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松子粳米粥 健脾补肺气
http://www.100md.com 2016年11月9日 张家口晚报
     ■ 食药同源

    □中国中医科学院西苑医院营养科 张凡 松子、 粳米一起煮成粥,有补虚、养液、润肺、滑肠的作用,特别适用于中老年人及体弱早衰、 产后体虚, 头晕目眩、肺燥咳嗽咳血,慢性便秘等症。

    此款粥做起来也比较容易,具体的做法是:选取松子仁50克,粳米50克, 蜂蜜适量备用。先将松子仁研碎, 然后同粳米一起煮成粥,待粥熟了之后, 加入适量的蜂蜜调味即可食用。

    这款粥可以当作早餐, 在起床后还是空腹的时候食用, 当然也可以在晚上睡前服食。

    松子性平,味甘,富含亚油酸、亚麻油酸、维生素E、钙、铁、磷、钾等,现代研究表明,松子具有软化血管、 调节血脂、 预防心血管疾病的功效, 另外松子还可以美容、通便、抗衰老。 中医认为, 松子能够强阳补骨、润肺止咳、补益气血、润燥滑肠。

    而粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。 (健康时报)