冬吃萝卜有讲究
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■ 科学饮食
民间有 “冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说 (这里的萝卜主要指白萝卜)。吃白萝卜有很多好处， 但广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪提醒， 冬天吃白萝卜有一些讲究， 合理膳食才能更好地发挥功效。
邓聪告诉记者， 白萝卜能促进人体消化， 冬天人缺乏足够的锻炼， 同时天气干燥， 人体内比较燥热，加之进食增多，很容易出现消化不良， 甚至便秘等症状表现， 此时可吃点白萝卜。 冬天人们常吃火锅，吃得比较多而杂，这时在汤底加点萝卜能避免消化不良。
不仅如此， 现代医学研究发现， 白萝卜能提高人体的免疫力， 富含有多种维生素和微量元素，能提高机体的抗病能力。 萝卜还具有一定的抗癌功效， 可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。
“常吃白萝卜对人体健康大有裨益， 但吃萝卜也是有不少讲究的。”广东省中医院芳村医院消化科主任陈延认为脾胃虚弱的人、 老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜，白萝卜也勿和补品同食，常见的有党参、黄芪等。
最后， 白萝卜怎么吃才美味又健康？ 不妨参考一下邓聪推荐的这款 “白萝卜煲羊腩汤”。
【材料】 羊腩1斤，白萝卜1个，生姜3两，盐少许。
【方法】1. 新鲜羊腩，斩件， 放入滚水中滚五分钟左右，捞起， 用清水洗净， 备用； 2.白萝卜去皮， 洗净， 切成块状， 备用； 3.生姜去皮， 洗净切片； 4.瓦煲内放入适量清水， 先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，等到水滚， 改用中火继续煲约3小时，加盐，即可饮汤吃肉。 (广州日报)