清华硕士：报告农民父母，我要辞职卖鱼糕
江鹏程将想法告诉了王双双。王双双顿时蒙了，以为他在开玩笑。她一本正经地对江鹏程说：“我真的希望稳定的生活，不希望将事情搞得太乱，我们现在就挺好的啊，为什么要改变呢？”江鹏程道：“双双，我工作得不快乐!我考虑很久了，希望过一种自由而有尊严的生活，不想被外物所绑架。”王双双担忧不已：“你考虑过我们家人吗？他们不可能同意的啊!”江鹏程固执地说：“如果我的做法连我的上一代都能理解，那我该平庸成什么样？”为此，一度和睦无间的两人多次吵架。
9月，王双双进入复旦大学生物学博士后流动站，继续走科研道路。为让王双双多多了解外界变化，江鹏程推荐她看吴晓波的演讲，“今日中国的90后们，是这个国家近百年来，第一批和平年代的中产阶级家庭子弟，你们第一次有权利、也有能力选择自己喜欢的生活方式和工作……”他向王双双讲最新潮的事物：滴滴司机每月可以赚取上万元，互联网上的美甲按摩师有一双勤劳的双手就可以活得很好。而我们头脑不笨，有自己的资源，又有什么好怕的呢？看到男友一心扑在这方面，且讲得头头是道，王双双同意了：“老江，你说得对，生活根本没有所谓的稳定，真正的稳定是要使自己变得更强大。”随后她一展女王范，“但目前最重要的事情是我们先结婚吧!婚后，我们一起做鱼糕!就算你破产了，还有我来养你!”他们决定先斩后奏，等到结婚后创业成功时再告知双方家人。
2015年10月17日，两人的婚礼在崇明岛的最北端、靠近江苏的一个小村庄举行。在婚礼上，江鹏程衷心地说：“双双，谢谢你对我的爱与支持!”
创业艰难!一块鱼糕终于撑起一片
婚后，江鹏程平日上班，周末就回来查资料做实验。在近半年的每个周末里，江鹏程耗费616斤草鱼，105斤猪肉，127斤藕粉和235个鸡蛋，进行了69次对比试验，分别对7种原料进行了敏感性分析，每一种组分的配比精确到0.1%，蒸煮时间拿捏到10秒，他最终确定了比较科学的配比……食材方面，精挑细选后，他选择了崇明的生态鱼、草鸡蛋、苏北的黑毛猪、微山湖的藕粉。由于鱼糕的制作流程极为繁琐，涉及到活鱼宰杀、取肉、漂洗、搅碎、擂溃、静置、成型、蒸煮、包装等多个环节，其中只要有一个环节掉链子就可能引发食品安全问题。他以核电行业最高标准来进行质量安全管理，对每个环节细化量化。他戴着卫生帽与口罩，穿上除尘后的工作服，在15平米的厨房间忙呼呼地工作，俨然一名极客，一位君王。
经市场调查，江鹏程的鱼糕没有走湖北传统的蒸煮路线，也没有走日本的刺身路线，而是主打西式简餐路线，每一份200克，约300大卡热量，再配上一些蔬菜水果，以及饮品，一顿饭所需的热量基本够了，也可以作为下午茶，营养又健康。
在江鹏程如火如荼做实验时，攻读博士后的王双双有了更多的时间来帮助江鹏程创业。王双双酷爱创意，有美工天赋。她设计LOGO是鱼，鱼糕外包装印上鱼。传统鱼糕是方方正正的，她将外形改为一尾鱼。江鹏程笑称：“双双，你真是妙笔生花啊，稍一改动，马上变得高大上了。”
江鹏程取出了全部积蓄共30万作为启动资金，购买了绞肉设备，注册了公司与商标。2015年11月，上海番尼文化传播有限公司成立。接着，他向核电公司正式提交了辞职信，内心难免恐惧。王双双鼓励道：“老江，放手一拼吧!我们会成功的!”
为保证鱼糕的鲜美，江鹏程将客户群仅限于一二线城市，当天或第二天即可送达。因为口碑好，经过朋友圈的广泛转发，买家纷至沓来，没有经验的他一下子接了一千多单。他紧急雇了两个小工帮忙，但供不应求。雪上加霜的是，有一天，他例行检查食品安全卫生时，发现作料桶内侧居然残留着机油!原来，小工新买了一个铁桶，用洗洁精洗了三次，没洗干净便装了鱼肉等作料。他一气之下将全部作料倒掉，亏损了七千多块。他难过道：“双双，我把钱全部砸进去了，会不会因此破产？”王双双挺身而出，她要求丈夫发出道歉信，推迟了大部分订单的发送，并为迟发的每一份订单附赠一张精美的手写祝福卡片。在两人齐心协力下，江鹏程做完了所有欠下的鱼糕，并开始接新单，每天限量100份，基本在半小时售完。看着丈夫在满负荷运转，王双双对江鹏程说得最多的一句话是，“老江，你能看我一眼吗？”江鹏程回一句：“领导，我忙。”
2016年4月，江鹏程将辞职创业之事告知了家人，一阵山呼海啸般的反对涌了过来。父亲大怒：“你堂堂清华高材生要去做个厨子？脑袋被驴踢了啊!放着好好的衣食无忧的生活不过，却要过一种不稳定的生活。不要身份，不要地位，气死了!”江鹏程早已预料到反对，他向父亲举例：有一天，一个客户向他买鱼糕，而那段时间他的鱼糕是暂停发售的。客户请求道：“小鱼，我妈身体不好，我想让她吃块鱼糕补充营养，你看可以吗？”他当时就崩溃了，这种理由完全没办法拒绝，只好给他开了后门卖了三块。他说：“爸，难道我这事情没意义吗？”王双双也主动向前来上海探视情况的父母解释：“我和老江都是成年人了，我们能够负担起自己的未来!”在夫妻铁板一块的坚持下，再加上鱼糕生意又风生水起，双方父母也就不再反对。
6月，江鹏程的网店已卖出了三千五百多份鱼糕，盈利十万元。江鹏程决定在鱼糕做到极致后，再做鱼丸、鱼豆腐等鱼糜制品。现世安稳，岁月静好，上海这对高知小夫妻的故事还在继续……
[小编发言]
根据居民幸福感调查显示，国家机关党群组织、国企事业单位“非常幸福”的比例较高。正是其稳定、高福利、安全感的特质，让很多年轻人将人生寄托在挤进这些单位，这实际上已超过了理性范畴。但在新浪潮下，现在也有不少人勇敢地砸掉了“铁饭碗”。他们坚持理想，努力寻求符合自身兴趣、条件的事业与工作岗位，找到了属于自己的幸福。
清华核电工程师辞职卖鱼糕，便是80后、90后年轻人走创新之路的典型代表。实际上，出走体制，需要莫大的勇气，要考虑家庭稳定，要有信心迎接市场的挑战与失败的打击。吴晓波说：“把生命浪费在美好的事物上。”江鹏程卖鱼糕，除了自身的强大与执著的热爱外，有一个善解人意的妻子陪伴，也让他的前行不再孤单。亲爱的读者，您对此有什么看法呢？欢迎登录知音网、知音头条APP或关注知音微信公众号参与讨论。
编辑/唐国富, 百拇医药(烟波弄)
9月，王双双进入复旦大学生物学博士后流动站，继续走科研道路。为让王双双多多了解外界变化，江鹏程推荐她看吴晓波的演讲，“今日中国的90后们，是这个国家近百年来，第一批和平年代的中产阶级家庭子弟，你们第一次有权利、也有能力选择自己喜欢的生活方式和工作……”他向王双双讲最新潮的事物：滴滴司机每月可以赚取上万元，互联网上的美甲按摩师有一双勤劳的双手就可以活得很好。而我们头脑不笨，有自己的资源，又有什么好怕的呢？看到男友一心扑在这方面，且讲得头头是道，王双双同意了：“老江，你说得对，生活根本没有所谓的稳定，真正的稳定是要使自己变得更强大。”随后她一展女王范，“但目前最重要的事情是我们先结婚吧!婚后，我们一起做鱼糕!就算你破产了，还有我来养你!”他们决定先斩后奏，等到结婚后创业成功时再告知双方家人。
2015年10月17日，两人的婚礼在崇明岛的最北端、靠近江苏的一个小村庄举行。在婚礼上，江鹏程衷心地说：“双双，谢谢你对我的爱与支持!”
创业艰难!一块鱼糕终于撑起一片
婚后，江鹏程平日上班，周末就回来查资料做实验。在近半年的每个周末里，江鹏程耗费616斤草鱼，105斤猪肉，127斤藕粉和235个鸡蛋，进行了69次对比试验，分别对7种原料进行了敏感性分析，每一种组分的配比精确到0.1%，蒸煮时间拿捏到10秒，他最终确定了比较科学的配比……食材方面，精挑细选后，他选择了崇明的生态鱼、草鸡蛋、苏北的黑毛猪、微山湖的藕粉。由于鱼糕的制作流程极为繁琐，涉及到活鱼宰杀、取肉、漂洗、搅碎、擂溃、静置、成型、蒸煮、包装等多个环节，其中只要有一个环节掉链子就可能引发食品安全问题。他以核电行业最高标准来进行质量安全管理，对每个环节细化量化。他戴着卫生帽与口罩，穿上除尘后的工作服，在15平米的厨房间忙呼呼地工作，俨然一名极客，一位君王。
经市场调查，江鹏程的鱼糕没有走湖北传统的蒸煮路线，也没有走日本的刺身路线，而是主打西式简餐路线，每一份200克，约300大卡热量，再配上一些蔬菜水果，以及饮品，一顿饭所需的热量基本够了，也可以作为下午茶，营养又健康。
在江鹏程如火如荼做实验时，攻读博士后的王双双有了更多的时间来帮助江鹏程创业。王双双酷爱创意，有美工天赋。她设计LOGO是鱼，鱼糕外包装印上鱼。传统鱼糕是方方正正的，她将外形改为一尾鱼。江鹏程笑称：“双双，你真是妙笔生花啊，稍一改动，马上变得高大上了。”
江鹏程取出了全部积蓄共30万作为启动资金，购买了绞肉设备，注册了公司与商标。2015年11月，上海番尼文化传播有限公司成立。接着，他向核电公司正式提交了辞职信，内心难免恐惧。王双双鼓励道：“老江，放手一拼吧!我们会成功的!”
为保证鱼糕的鲜美，江鹏程将客户群仅限于一二线城市，当天或第二天即可送达。因为口碑好，经过朋友圈的广泛转发，买家纷至沓来，没有经验的他一下子接了一千多单。他紧急雇了两个小工帮忙，但供不应求。雪上加霜的是，有一天，他例行检查食品安全卫生时，发现作料桶内侧居然残留着机油!原来，小工新买了一个铁桶，用洗洁精洗了三次，没洗干净便装了鱼肉等作料。他一气之下将全部作料倒掉，亏损了七千多块。他难过道：“双双，我把钱全部砸进去了，会不会因此破产？”王双双挺身而出，她要求丈夫发出道歉信，推迟了大部分订单的发送，并为迟发的每一份订单附赠一张精美的手写祝福卡片。在两人齐心协力下，江鹏程做完了所有欠下的鱼糕，并开始接新单，每天限量100份，基本在半小时售完。看着丈夫在满负荷运转，王双双对江鹏程说得最多的一句话是，“老江，你能看我一眼吗？”江鹏程回一句：“领导，我忙。”
2016年4月，江鹏程将辞职创业之事告知了家人，一阵山呼海啸般的反对涌了过来。父亲大怒：“你堂堂清华高材生要去做个厨子？脑袋被驴踢了啊!放着好好的衣食无忧的生活不过，却要过一种不稳定的生活。不要身份，不要地位，气死了!”江鹏程早已预料到反对，他向父亲举例：有一天，一个客户向他买鱼糕，而那段时间他的鱼糕是暂停发售的。客户请求道：“小鱼，我妈身体不好，我想让她吃块鱼糕补充营养，你看可以吗？”他当时就崩溃了，这种理由完全没办法拒绝，只好给他开了后门卖了三块。他说：“爸，难道我这事情没意义吗？”王双双也主动向前来上海探视情况的父母解释：“我和老江都是成年人了，我们能够负担起自己的未来!”在夫妻铁板一块的坚持下，再加上鱼糕生意又风生水起，双方父母也就不再反对。
6月，江鹏程的网店已卖出了三千五百多份鱼糕，盈利十万元。江鹏程决定在鱼糕做到极致后，再做鱼丸、鱼豆腐等鱼糜制品。现世安稳，岁月静好，上海这对高知小夫妻的故事还在继续……
[小编发言]
根据居民幸福感调查显示，国家机关党群组织、国企事业单位“非常幸福”的比例较高。正是其稳定、高福利、安全感的特质，让很多年轻人将人生寄托在挤进这些单位，这实际上已超过了理性范畴。但在新浪潮下，现在也有不少人勇敢地砸掉了“铁饭碗”。他们坚持理想，努力寻求符合自身兴趣、条件的事业与工作岗位，找到了属于自己的幸福。
清华核电工程师辞职卖鱼糕，便是80后、90后年轻人走创新之路的典型代表。实际上，出走体制，需要莫大的勇气，要考虑家庭稳定，要有信心迎接市场的挑战与失败的打击。吴晓波说：“把生命浪费在美好的事物上。”江鹏程卖鱼糕，除了自身的强大与执著的热爱外，有一个善解人意的妻子陪伴，也让他的前行不再孤单。亲爱的读者，您对此有什么看法呢？欢迎登录知音网、知音头条APP或关注知音微信公众号参与讨论。
编辑/唐国富, 百拇医药(烟波弄)