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伪专家拖累真营养师
http://www.100md.com 2017年1月20日 生命时报
     他们在前面胡说八道,真专家在后面反复解释

    如今,关注营养健康的人越来越多,科普者的队伍也日益壮大。其中不乏一些“伪专家”,他们并未接受过正规的医学、营养学教育,却在大小讲座、各类媒体上大谈营养,传播错误知识,忽悠老百姓。

    “这些年,营养知识走进民间,一些所谓的营养大师随处可见。”大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者,假营养专家大致分为两类。一类是保健品销售厂商包装出来的“专家”,大多会冠以一些莫须有的名头,例如“全球健康营养大师”“营养疗法创始人”“权威维生素治疗专家”等。最大的特点是能说爱忽悠,讲座所用的语言生活化,有利于听众理解接受,但观点极端,甚至会直接说“某某营养保健品能治病”。这类假专家商业气息浓重,打着传播营养知识的幌子,实则是为了卖保健品赚钱。第二类是热心于营养知识,在自媒体上传播知识的“民间营养师”。他们最初是营养爱好者,关注这方面的知识。随着博客、微博、微信的发展,他们逐渐开始自创营养方面的文章,在网上发表一些标新立异的观点,借此获得老百姓的追捧。“这样吃,7天能瘦20斤”“酸碱体质是吃出来的”等就是典型代表。但由于其“自学成才”,对营养的认识有所偏颇,传播的内容也常常自相矛盾,让老百姓无所适从。

    这些伪专家的出现,让真正的营养科普者感到头疼。王兴国表示,营养民间化表面看起来是参与、关注营养的人多了,但长远来看是有害的。“假专家大肆传播错误的营养知识,老百姓一旦接受了就会形成固有观念,需要很长时间的反复解释才能纠正,加大了科学营养知识的传播难度。”上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞也表示:“营养健康知识传播的大众化和泛娱乐化是有害的,营养是科学严谨的,传播者应接受过系统的学习。”

    杜绝假营养专家到处忽悠人需要做多方面的努力。首先,要严格营养科普队伍准入门槛。尤其在媒体上传播营养健康知识的专家,媒体要做好“看门人”,例如在做电视节目或者采访对方时,要求出示相关的职业资质,有具体的所属单位,新媒体在认证时也应要求提供证明材料。其次,相关部门应对营养健康讲座设立相关规定,有保健品赞助的讲座应该聘请正规营养师,并且不能夸大宣传商品。再次,老百姓个人要学会甄别,要牢记,科学的营养需要均衡膳食,营养摄入也因人而异,那些听起来花哨、极端的知识往往都是在忽悠人。最后,要完善法规制度,让传播假营养知识坑害百姓的人受到法律制裁。▲ (唐珍)