糖友如何补蛋白？
■ 答疑解惑
读者： 我今年68岁，2型糖尿病史20年了。 医生说补充优质蛋白有助于控制血糖，所以我平时喜欢多吃鱼、 虾、鸡蛋等高蛋白食物，但是这样的结果却是血糖总控制得不够理想， 现在一吃东西就担心，十分苦恼。 请问到底应该如何补充蛋白质？
火箭军总医院干部保健科副主任医师邵伟庆：对糖尿病人来说，饮食中应该补充蛋白质丰富的食物，但是要把握量。 蛋白质摄入过多也不好，血液内蛋白质含量过高会引起肾小球滤过压增高，尿蛋白排出增加， 导致肾小球肥大，加速肾功能损害及糖尿病肾病的发生和发展。
糖尿病饮食标准中蛋白质摄入量应当占总热量的12%—20%， 其中2/3可从豆类、 豆制品和粗粮中摄取，其余1/3应为优质动物蛋白质，成年患者可按每日每公斤体重0.8—1.2克的标准来摄入，例如一位体重60公斤的糖友， 每天可以吃60克左右的鱼、瘦肉或鸡蛋等食物。 对于营养不良、消瘦的糖友，可适当增加到每日每公斤体重1.2—1.5克； 孕妇、 哺乳期妇女、重度消瘦者更要增加蛋白质的供给量，每日每公斤体重达到1.5—2克；糖尿病患儿每日每公斤体重应保证2—4克蛋白质。糖尿病肾病患者应当适度减少蛋白质的摄入量，有微量白蛋白尿的糖友，蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1克以下； 有明显蛋白尿者，更要严格限制蛋白质摄入量，最好在每公斤体重0.8克以下。如果糖友的低密度脂蛋白胆固醇水平≥100毫克/分升(2.6毫摩尔/升)，饱和脂肪酸的摄入量应少于饮食总热量的10%， 食物中胆固醇的量要减少至200毫克/日。
(生命时报)
读者： 我今年68岁，2型糖尿病史20年了。 医生说补充优质蛋白有助于控制血糖，所以我平时喜欢多吃鱼、 虾、鸡蛋等高蛋白食物，但是这样的结果却是血糖总控制得不够理想， 现在一吃东西就担心，十分苦恼。 请问到底应该如何补充蛋白质？
火箭军总医院干部保健科副主任医师邵伟庆：对糖尿病人来说，饮食中应该补充蛋白质丰富的食物，但是要把握量。 蛋白质摄入过多也不好，血液内蛋白质含量过高会引起肾小球滤过压增高，尿蛋白排出增加， 导致肾小球肥大，加速肾功能损害及糖尿病肾病的发生和发展。
糖尿病饮食标准中蛋白质摄入量应当占总热量的12%—20%， 其中2/3可从豆类、 豆制品和粗粮中摄取，其余1/3应为优质动物蛋白质，成年患者可按每日每公斤体重0.8—1.2克的标准来摄入，例如一位体重60公斤的糖友， 每天可以吃60克左右的鱼、瘦肉或鸡蛋等食物。 对于营养不良、消瘦的糖友，可适当增加到每日每公斤体重1.2—1.5克； 孕妇、 哺乳期妇女、重度消瘦者更要增加蛋白质的供给量，每日每公斤体重达到1.5—2克；糖尿病患儿每日每公斤体重应保证2—4克蛋白质。糖尿病肾病患者应当适度减少蛋白质的摄入量，有微量白蛋白尿的糖友，蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1克以下； 有明显蛋白尿者，更要严格限制蛋白质摄入量，最好在每公斤体重0.8克以下。如果糖友的低密度脂蛋白胆固醇水平≥100毫克/分升(2.6毫摩尔/升)，饱和脂肪酸的摄入量应少于饮食总热量的10%， 食物中胆固醇的量要减少至200毫克/日。
(生命时报)