用铝箔烧烤有损健康
很多人都喜欢野外自助烧烤。然而，据英国《镜报》报道，埃及一项新研究发现，用铝箔包裹食物烧烤会严重损害健康。
这项由埃及艾因夏姆斯大学研究员加达·巴斯奥尼博士完成的新研究发现，烧烤过程中，铝箔中的铝会渗入食物之中，其严重程度大大超过世界卫生组织规定的食物铝含量上限。早在1989年，世界卫生组织就把铝列为食品污染源之一，建议成人每日铝摄入量应控制在0.004g以下。
巴斯奥尼博士分析指出，日常铝制锅碗瓢盆也含铝，但这些制品往往已经氧化。其外表层可防止铝进入食物。但是新研究发现，铝箔包裹食材在高温烧烤的过程中则会导致铝进入食物，其铝含量已经超标。目前科学家正在研究阿尔茨海默症(老年痴呆症)与脑组织中高水平铝之间的关联性。多项其他健康研究表明，铝摄入过量可减缓脑细胞生长，也会危害骨病患者健康。 (上海索乐科技有限公司 陈希编译)
这项由埃及艾因夏姆斯大学研究员加达·巴斯奥尼博士完成的新研究发现，烧烤过程中，铝箔中的铝会渗入食物之中，其严重程度大大超过世界卫生组织规定的食物铝含量上限。早在1989年，世界卫生组织就把铝列为食品污染源之一，建议成人每日铝摄入量应控制在0.004g以下。
巴斯奥尼博士分析指出，日常铝制锅碗瓢盆也含铝，但这些制品往往已经氧化。其外表层可防止铝进入食物。但是新研究发现，铝箔包裹食材在高温烧烤的过程中则会导致铝进入食物，其铝含量已经超标。目前科学家正在研究阿尔茨海默症(老年痴呆症)与脑组织中高水平铝之间的关联性。多项其他健康研究表明，铝摄入过量可减缓脑细胞生长，也会危害骨病患者健康。 (上海索乐科技有限公司 陈希编译)