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中药饮片多晒晒
http://www.100md.com 2017年3月16日 中国中医药报第4650期
     为了人们用药安全有效,对药品生产过程中的卫生给予严格管控是必要的。可是,对中药饮片以室外晾晒干燥的方法,有的基层管理人员常常断章取义甚或曲解条文和宗旨,持完全否定的态度。到底能不能晾晒,试看法律法规的规定。

    《中国药典》2015年版一部凡例第18条:“药材产地加工及炮制规定的干燥方法如下: ①烘干、晒干、阴干均可的,用“干燥”;②不宜用较高温度烘干的,则用“晒干”或“低温干燥”(一般不超过60℃);③烘干、晒干均不适宜的,用“阴干”或“晾干”;④少数药材需要短时间干燥,则用“暴晒”或“及时干燥”。用更通俗一点的话是说,中药材和中药饮片在干燥时,凡是写用“干燥”、“晒干”或“低温干燥”的,皆可在阳光下进行晒干,写用“阴干”或“晾干”的,不可在阳光下日晒干燥。

    另外,《中国药典》2015年版一部明确规定必须选晒干或首选晒干的品种有:①大枣,【炮制】除去杂质,洗净,晒干。用时破开或去核。②化橘红,【炮制】除去杂质,洗净,闷润,切丝或块,晒干。③当归,【炮制】除去杂质,洗净,润透,切薄片,晒干或低温干燥。④独活,【炮制】除去杂质,洗净,润透,切薄片,晒干或低温干燥等。上述饮片如不见室外阳光何谈“晒干”呢?

    中药饮片“生产质量管理规范(2010年修订)”第四十五条描述:“净制后的中药材和中药饮片不得直接接触地面。中药材、中药饮片晾晒应有有效的防虫、防雨等防污染措施。”同样是说,中药饮片可以晒干。可见,室外晾晒的干燥方法是不能被否定的。

    我们常常讲“遵古炮制”,古法中,中药饮片加工干燥多是晒干、晾干或阴干;而室内干燥多由设备烘干,其高温快速反而容易破坏中药的有效成分。自然干燥,除对药材成分影响小外,其均匀度,色泽也相对较好。再者,利用自然能源干燥还能大大节约能源,减少环境污染。(王锡国)