苜蓿菜
清除热毒利五脏，
去腹邪气通小肠。
南北产地各不同，
南者驱石护膀胱。
春天是吃野菜的好时节，江南有一种野菜叫“母鸡头”，但这种叫“母鸡头”的野菜实际跟母鸡几乎没有关系，也不是母鸡爱吃的一种菜。“母鸡头”就是“南苜蓿”，但这跟大家所说的苜蓿草还是有一点区别的，南苜蓿一般是在中国南部盛产的中药。还有一种苜蓿是北方的，药效也不相同。
苜蓿菜的主要功效是清脾胃、利大小肠、下膀胱结石。所以，被很多人用来作为春季清肠的必备野菜。世界上现存最早的食疗专著《食疗本草》的作者、唐代著名医学家、食疗学家孟诜对于苜蓿菜的评价更是高，称其可“利五脏，洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。五代时期一部著名的本草书《日华子本草》中则记载其能“去腹藏邪气，脾胃间热气，通小肠。”北宋著名药学著作《本草衍义》中直接把利大肠的美名也加到了苜蓿菜的身上，称其利大小肠。
苜蓿菜在一些民间的偏方中还是治疗一种结石的食疗佳品，据《现代实用中药》中记载其能“治尿酸性膀胱结石。”苏州医学院版的《中草药手册》中间还记载了一个治膀胱结石的方子：鲜南苜蓿三至五两，捣汁服。但是，南京市中西医结合医院泌尿外科主任陈卓提醒，形成膀胱结石的原因有很多，而且符合手术要求的结石患者应该及时手术治疗，切不可用这类草药自诊自疗，以免延误最佳治疗时间，造成更大的健康问题。(杨璞)
去腹邪气通小肠。
南北产地各不同，
南者驱石护膀胱。
春天是吃野菜的好时节，江南有一种野菜叫“母鸡头”，但这种叫“母鸡头”的野菜实际跟母鸡几乎没有关系，也不是母鸡爱吃的一种菜。“母鸡头”就是“南苜蓿”，但这跟大家所说的苜蓿草还是有一点区别的，南苜蓿一般是在中国南部盛产的中药。还有一种苜蓿是北方的，药效也不相同。
苜蓿菜的主要功效是清脾胃、利大小肠、下膀胱结石。所以，被很多人用来作为春季清肠的必备野菜。世界上现存最早的食疗专著《食疗本草》的作者、唐代著名医学家、食疗学家孟诜对于苜蓿菜的评价更是高，称其可“利五脏，洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。五代时期一部著名的本草书《日华子本草》中则记载其能“去腹藏邪气，脾胃间热气，通小肠。”北宋著名药学著作《本草衍义》中直接把利大肠的美名也加到了苜蓿菜的身上，称其利大小肠。
苜蓿菜在一些民间的偏方中还是治疗一种结石的食疗佳品，据《现代实用中药》中记载其能“治尿酸性膀胱结石。”苏州医学院版的《中草药手册》中间还记载了一个治膀胱结石的方子：鲜南苜蓿三至五两，捣汁服。但是，南京市中西医结合医院泌尿外科主任陈卓提醒，形成膀胱结石的原因有很多，而且符合手术要求的结石患者应该及时手术治疗，切不可用这类草药自诊自疗，以免延误最佳治疗时间，造成更大的健康问题。(杨璞)