吃地中海饮食乳癌风险减四成
据《印度时报》报道，《国际肿瘤杂志》刊登荷兰一项新研究发现，地中海饮食，这类饮食因富含植物蛋白、鱼和橄榄油，可以使最致命的乳腺癌风险降低40%。
为了了解饮食对乳腺癌风险的影响，荷兰马斯特里赫特大学科学家皮埃特·凡·布兰德特教授及其研究团队在20年的时间里对6.2万名妇女进行了监测。结果发现，饮食最接近富含植物蛋白、鱼和橄榄油的地中海饮食的参试女性罹患ER阴性乳腺癌的几率比其他女性低40%。ER阴性乳腺癌不受雌激素刺激，通常比激素敏感性癌症更难治疗，也更致命。
典型地中海饮食包括坚果、扁豆等豆类、全谷食物、鱼和橄榄油等食物。这些食物中富含的基于植物的蛋白质和单不饱和脂肪更有益健康。地中海饮食还要求尽量控制白面包和白米等精制食物、红肉和甜食的摄入量。(中科院棉研所 徐澄编译)
为了了解饮食对乳腺癌风险的影响，荷兰马斯特里赫特大学科学家皮埃特·凡·布兰德特教授及其研究团队在20年的时间里对6.2万名妇女进行了监测。结果发现，饮食最接近富含植物蛋白、鱼和橄榄油的地中海饮食的参试女性罹患ER阴性乳腺癌的几率比其他女性低40%。ER阴性乳腺癌不受雌激素刺激，通常比激素敏感性癌症更难治疗，也更致命。
典型地中海饮食包括坚果、扁豆等豆类、全谷食物、鱼和橄榄油等食物。这些食物中富含的基于植物的蛋白质和单不饱和脂肪更有益健康。地中海饮食还要求尽量控制白面包和白米等精制食物、红肉和甜食的摄入量。(中科院棉研所 徐澄编译)