鱼油和鱼肝油有何区别？
随着人们生活品质的提高，大家也越来越注意自己的身体健康。每当送礼的时候，鱼油也是经常出现在礼物清单中的一项。但是每次问到鱼油和鱼肝油的区别时，大家往往不甚了解。
从提取的部分来说， 鱼油是从脂肪中提取而来，是提取于体内全部油的统称，其中包括了体油、肝油和脑油，而鱼肝油主要是从鱼类的肝脏中提取的制剂。二者可能都会带有一点鱼腥味。
二者主要成分和营养价值有一定的不同：鱼油的主要成分是omega-3不饱和脂肪酸， 又称为“必需脂肪酸”，人体无法自身合成，需要膳食中摄取。EPA和DHA omega-3是最常见的两种形式。研究显示，EPA有预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用，能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。血栓也是心血管疾病的重要致病因素。
鱼肝油的主要成分是维生素A与维生素D两种脂肪性维生素。市面上销售的鱼肝油以鳕鱼肝油作为常见，它被称为“液体黄金”。而从深海鳕鱼中提取的鱼肝油除了富含普通鱼肝油中所含有的维生素A与维生素D，还含有高纯度的DHA。维生素A能帮助维持良好的视力，还具有保护上皮细胞完整性的功能，帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用，并增强机体的免疫功能等； 维生素D能促进小肠对食物中钙、磷的吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，有利于骨骼生长。前文提到的DHA除了在预防老年痴呆症中起到重要作用， 它对于婴幼儿智力的发展也有着积极作用。
需要注意的是，无论是鱼油还是鱼肝油，由于脂溶性维生素在人体内会有储存，因此不建议长期服用，可以停三周，服用一周。, http://www.100md.com
从提取的部分来说， 鱼油是从脂肪中提取而来，是提取于体内全部油的统称，其中包括了体油、肝油和脑油，而鱼肝油主要是从鱼类的肝脏中提取的制剂。二者可能都会带有一点鱼腥味。
二者主要成分和营养价值有一定的不同：鱼油的主要成分是omega-3不饱和脂肪酸， 又称为“必需脂肪酸”，人体无法自身合成，需要膳食中摄取。EPA和DHA omega-3是最常见的两种形式。研究显示，EPA有预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用，能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。血栓也是心血管疾病的重要致病因素。
鱼肝油的主要成分是维生素A与维生素D两种脂肪性维生素。市面上销售的鱼肝油以鳕鱼肝油作为常见，它被称为“液体黄金”。而从深海鳕鱼中提取的鱼肝油除了富含普通鱼肝油中所含有的维生素A与维生素D，还含有高纯度的DHA。维生素A能帮助维持良好的视力，还具有保护上皮细胞完整性的功能，帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用，并增强机体的免疫功能等； 维生素D能促进小肠对食物中钙、磷的吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，有利于骨骼生长。前文提到的DHA除了在预防老年痴呆症中起到重要作用， 它对于婴幼儿智力的发展也有着积极作用。
需要注意的是，无论是鱼油还是鱼肝油，由于脂溶性维生素在人体内会有储存，因此不建议长期服用，可以停三周，服用一周。, http://www.100md.com