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品尝宠物美食,下岗女工二次创业很傲娇
http://www.100md.com 2017年7月23日 期刊网
     宠物食品为什么要先过“人”关,再过“狗”关呢?张坤娥解释说,虽然宠物的口味喜好与人类不大一样,但试吃能检验狗粮的配方是否合理,成分是否平衡。而且,试吃狗粮还有助于检验烹饪等制作过程是否达标。正式上岗后,公司每推出一款新品,她都要细细观察、品尝一番,再让用来做实验的宠物狗试吃,两关都合格了,才会批量生产并走向市场。

    悠闲多金,“超级嘴巴”年薪高

    有趣的是,不光张坤娥成了这家宠物食品公司的白领精英,连她家那条拉布拉多犬大黄也跟着成了“名誉员工”。它来公司可不是玩的,而是要和张坤娥一样品尝各种新研发的狗食品。

    每一款宠物食品,都要经过张坤娥和大黄,以及它的“同事”们找出不足之处,再让配料师调整配方,不断改良,来回折腾几十次才能量产。

    张坤娥告诉记者,根据她的经验,各种狗的口味略有不同。比如大狗喜欢硬一点的食物,小狗喜欢软一点的;狗的口味還跟地域有一定关系,欧洲人口味重,那里的狗也喜欢重口味的食品,而亚洲的狗口味相对轻一点。

    为了让自己的感官发挥最大作用,在上班前,张坤娥一定要刷牙5~10分钟,连舌苔也不放过,以保持口腔清洁。到公司后,一旦有品尝任务,她吃点水果喝点茶,就开始全神贯注地工作了。吃水果是为了中和吃得太多的肉,喝茶是为了提神,也可解油。而在品尝火腿、罐头、饼干的过程中,她也要不时喝温开水,保持口腔洁净,最后再认真地写出检测报告。

    张坤娥平时很注意保养自己的舌头,尤其是在品尝开始前,绝对不能吃或者闻任何具有刺激性的东西。平时她不洒香水、不涂口红,还特别注意预防感冒,否则就会影响嗅觉,无法进行工作。有一次,在品尝一款狗粮时,张坤娥总能闻到一股奇怪的香味,百思不得其解。这时,一位同事从外面洗手进来,她才猛然想起,自己进午餐时不小心弄洒了菜汤,洗手时曾用过洗手液,是手上残留的香味干扰了自己的嗅觉。

    工作7年来,张坤娥已品尝过1500多种宠物食品。为了保护嗅觉灵敏的鼻子,她平时尽量不接触刺激性强的环境,比如充满油烟味的厨房。也不能沾染烟酒乃至辛辣食物,否则鼻粘膜会受不了。尤其是吃刺激性的东西久了,会刺激味蕾,使味觉退化,影响她口中的这个“小金库”。工作多年后的今天,张坤娥的年薪+奖金已高达45万元,这一切靠的就是灵敏的嗅觉和“超级嘴巴”。

    虽然爱美的张坤娥平时不能用任何化妆品,只能素颜出门,也不能喝饮料,但在工作之余,享受每一口美食的时候,她都能从中品咂出层次感立体的丰富滋味,这个绝活儿令身边的人羡慕不已。“吃一口沙拉,我就能立刻分辨出里面放了什么调料:橄榄油、柠檬汁、蒜泥……犹如摆在我眼前,一览无遗。我喜欢猜测每一种食物里面含有什么成分,而且对自己很少会猜错甚感满意。”张坤娥自豪地说。

    2017年初,张坤娥通过自己的努力,把家中的两居室换成了宽敞的屋子,并送给老公一辆酷酷的SUV。“有时走在街头,看到某只狗狗享用的美食,正是由我‘把关’出厂的,就感觉特别开心。口粮直接影响宠物的健康,能成为国内外千千万万可爱猫狗的健康美食守护神,想想我还是蛮骄傲的!”张坤娥一脸幸福地说。

    责编/毕春晖, 百拇医药(东亮)