抵御紫外线伤害的十大饮食利器
三伏酷暑季节，紫外线异常强烈，着实令人恐怖，尤其对皮肤的伤害不容小觑。那么，有什么可供选择的减轻紫外线伤害的饮食吗？以下就是颇有效验的十大饮食利器。
鲑鱼 富含ω-3脂肪酸，可以防止紫外线损伤和皮肤老化，是保护皮肤免受紫外线伤害的最好食材。还有，鲑鱼变成粉红色后属于类胡萝卜素之一的虾青素也是强有力的抗氧化物质。另外，鲑鱼还能消除因紫外线照射皮肤而产生的自由基，缓解由曝晒引起的疼痛和炎症。
胡萝卜 为富含保护皮肤免受损伤的营养成分β-胡萝卜素的食材，另还含有维生素C和其他丰富的营养素。
菠菜 富含保护皮肤的β-胡萝卜素和维生素，也是富含强力抗氧化物质谷胱甘肽最多的食物。
绿茶 具有抑制皮肤早衰的功效，其极佳的护肤效果与其中所富含的儿茶素有很大关系。儿茶素是极强的抗氧化物质，同时还有其他促进健康的作用。为了最大限度释放出儿茶素，不要用茶包，最好选择茶叶，将其放在开水中进行足够时间的冲泡(5分钟左右)。
西红柿 含有丰富的护肤成分，其中尤以番茄红素消除紫外线伤害效果最佳。有研究表明，一天以5大匙番茄糊和橄榄油一起食用，可以增强晒伤抵抗力的33%。较之生番茄，番茄糊、番茄汁、番茄酱之类加工番茄食品中的番茄红素更易为人体吸收。
坚果 坚果是自然界中最高的营养源。因其富含维生素E，所以在晴天也应该是必吃的食物。然而，由于它和其他坚果一样卡路里很高，因此对于保持身材的人要注意适当食用。
芥菜 具有刺激风味，是防止太阳紫外线所致皮肤损伤的非常实用的食材。芥菜不仅为β-胡萝卜素的最高营养源之一，而且含有叶黄素和玉米黄质，同时还含有丰富的维生素C和维生素E。
红薯 是最早被人所知的营养价值最高的蔬菜之一，若要保护皮肤免受紫外线的伤害，也是在饮食中应该加入的食材之一。粉色、橙色、黄色的红薯所含β-胡萝卜素最丰富，颜色越深β胡萝卜素含量越多。此外，红薯中还含有维生素C。红薯能够促进体内透明质酸的合成，由于透明质酸可保持肌肤的柔嫩和光滑，平常应多食用。(宁蔚夏) (宁蔚夏 四川省成都市第二人民医院)
鲑鱼 富含ω-3脂肪酸，可以防止紫外线损伤和皮肤老化，是保护皮肤免受紫外线伤害的最好食材。还有，鲑鱼变成粉红色后属于类胡萝卜素之一的虾青素也是强有力的抗氧化物质。另外，鲑鱼还能消除因紫外线照射皮肤而产生的自由基，缓解由曝晒引起的疼痛和炎症。
胡萝卜 为富含保护皮肤免受损伤的营养成分β-胡萝卜素的食材，另还含有维生素C和其他丰富的营养素。
菠菜 富含保护皮肤的β-胡萝卜素和维生素，也是富含强力抗氧化物质谷胱甘肽最多的食物。
绿茶 具有抑制皮肤早衰的功效，其极佳的护肤效果与其中所富含的儿茶素有很大关系。儿茶素是极强的抗氧化物质，同时还有其他促进健康的作用。为了最大限度释放出儿茶素，不要用茶包，最好选择茶叶，将其放在开水中进行足够时间的冲泡(5分钟左右)。
西红柿 含有丰富的护肤成分，其中尤以番茄红素消除紫外线伤害效果最佳。有研究表明，一天以5大匙番茄糊和橄榄油一起食用，可以增强晒伤抵抗力的33%。较之生番茄，番茄糊、番茄汁、番茄酱之类加工番茄食品中的番茄红素更易为人体吸收。
坚果 坚果是自然界中最高的营养源。因其富含维生素E，所以在晴天也应该是必吃的食物。然而，由于它和其他坚果一样卡路里很高，因此对于保持身材的人要注意适当食用。
芥菜 具有刺激风味，是防止太阳紫外线所致皮肤损伤的非常实用的食材。芥菜不仅为β-胡萝卜素的最高营养源之一，而且含有叶黄素和玉米黄质，同时还含有丰富的维生素C和维生素E。
红薯 是最早被人所知的营养价值最高的蔬菜之一，若要保护皮肤免受紫外线的伤害，也是在饮食中应该加入的食材之一。粉色、橙色、黄色的红薯所含β-胡萝卜素最丰富，颜色越深β胡萝卜素含量越多。此外，红薯中还含有维生素C。红薯能够促进体内透明质酸的合成，由于透明质酸可保持肌肤的柔嫩和光滑，平常应多食用。(宁蔚夏) (宁蔚夏 四川省成都市第二人民医院)