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盐与药膳
http://www.100md.com 2017年8月17日 中国中医药报第4734期
食脚臭盐,日常健康用盐,油盐饮食结构,苦荞
     民以食为天,百味盐为首;盐是大自然馈赠人类的神奇物种,也是人类生命健康中唯一不可或缺的调味品,有了盐人们的生活才开始过得有滋有味。达尔文的进化论中曾提到:生命起源于海洋,海洋中盐浓度的变化对生命体的进化起着一定的推动作用,地球上所有的生命体中都含有盐(氯化钠),人类对盐的需求是生命进化过程中必然的选择。可以说,盐在人类的健康生活中起着至关重要的作用,可人们却几乎忽略了它的存在,只是习惯于在某个超市的角落中随便地买了1包就走,“有咸就行”是人们对盐的原始需求和朴素的要求,直至“脚臭盐”事件的发生,才引起人们对日常健康用盐的诸多关注。

    倡导健康生活方式预防“三高”

    “低糖、低盐、低油”饮食是现代倡导的健康生活方式,特别是三高人群,食盐对高血压病情有着直接的影响。2015年原卫生部公布的“中国居民营养与健康现状”显示:糖尿病、高血压、高血脂人群已达2亿多人,我国已经成为全球第一的“三高”国,“三高”已严重影响了全国亿万人民的健康和生命 ......

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