为什么要“三分药七分养”
营养讲堂
在我们的日常生活中，经常听到这样一句话，三分药七分养，为什么“养”的作用如此之大？
人体是由细胞构成的，而细胞是由各种营养素组成的，唯有营养充足，细胞才能健康。当人体发生疾病时，药物可以快速控制病情，而营养才能真正让人恢复正常态。临床上把所有的疾病都称之为细胞受损，疾病就相当于一场大火，药物相当于消防员，把疾病控制住之后，必须借用营养干预的手段才能促进受损细胞的修复和更新。
很多人喜欢说，我以前身体一直挺好的，就今年突然差了。其实身体不会突然变差，而是通过长期的透支、生活没有规律，再有一个外界的刺激，疾病症状就会突然的表现出来。病因在内而不在外，而药物的治疗只能控制病情，却无法根治病因，需要通过养护让自身的正常机能慢慢恢复，才能真正康复。
在医生的诊治中经常看到这样的现象：两个年龄相近、性别相同、体质相似的人，都感觉到身体不太舒服，做了若干医学检查也没查出什么大毛病。他们找到同一个医生，用基本相同的治疗调理方案，一段时间以后，一个人的不适症状消除，完全康复。而另一个人却什么作用也没有或者作用很小。这就是没有做到“三分药七分养”。
人体生病和治愈是一个复杂的过程，其中药物以及医疗技术只是帮助机体痊愈的手段，起到一个辅助的作用，不能完全代替自身机体的免疫及恢复。在治疗疾病时，若能在药物治疗的基础上，配合正确的自我调养，则能事半功倍，加快疾病的痊愈，并能减少疾病的复发率，反之，则事倍功半，不仅会导致病程延长或加重，还会愈合复发。
药物只能治疗疾病，却不能保证健康。所谓的“三分药七分养”就是要在没有发生疾病时，保持营养的均衡、合理的运动，让机体处在一个正常、健康的状态；在疾病发生时，马上到医院进行专业的药物或其他治疗，但是也要注意营养的合理供给；在疾病康复期间，需要有营养和运动的支持来帮助机体慢慢恢复正常态。
根据国民的饮食习惯和体质制定的中国居民平衡膳食宝塔提出，日均摄入谷薯类及杂豆为250-400克，蔬菜类300-500克，水果200-400克，饮用水1500-1700毫升等要求。除了量要达到外，还要注意保持种类的多样性和合理性。之前日本营养师提出每天要吃够30种食物，单一的食物营养成分有限，需要多种食物的合理搭配才能保证营养的均衡。
有人经常会产生这样的困惑，我每天的饮食都很健康，还需要额外的营养补充剂吗？答案是，如果真的能做到每天饮食的多样性、合理运动、规律的生活，身体保持在健康的状态下，是不需要额外的营养补充的；但是如果感觉做不到均衡的营养补充，或者身体已经处于亚健康甚至疾病的状态，那么普通的饮食就已经满足不了机体的要求了，此时就需要我们进行额外的营养补充，帮助机体快速的修复。
(作者系北京市营养源研究所公共营养师), 百拇医药(赵艳莎)