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稻花香里听蛙鸣
http://www.100md.com 2018年5月21日 中国中医药报第4880期
     图说本草之《本草纲目》

    稻又名稌(音杜)、糯。《本草纲目》时珍曰:“稻稌者,粳、糯之通称……糯稻,南方水田多种之。其性粘,可以酿酒,可以为粢,可以蒸糕,可以熬饧,可以炒食。其类亦多,其谷壳有红、白二色,或有毛,或无毛。其米亦有赤、白二色,赤者酒多糟少,一种粒白如霜,长三、四分者。”李时珍认为稻是“粳、糯之通称”。糯米为一年生禾本科稻糯的种子,性味甘温,入脾、胃、肺经,功能补中益气,可治消渴溲多、白汗、便泄。糯稻根须性味甘平,入肝、肺、肾经,有益胃生津、退虚热、止盗汗之功。粳米在这方面类似糯米。

    稻是古老的粮食,在我国至少有4000年栽培史,最初出现为粳米,后产生糯稻。稻是民生之本,稻的耕、种、收、运、藏都受到诗人关注。《诗经·小雅》描述稻:“乃求千斯仓,乃求万斯箱。黍稷稻粱,农夫之庆。报以介福,万寿无疆。”唐代杜甫《忆昔》写道:“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。”宋代诗人范成大的《四时田园杂兴》亦有“新筑场泥镜面平,家家打稻趁霜晴”的生动描述。

    此《稻蛙图》将稻与蛙一起呈现,灵感源自于辛弃疾《西江月》中“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”的诗意描写。(刘景曾) (刘景曾 青岛杏林书画院)