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秋季如何养肺润燥
http://www.100md.com 2018年10月16日
     秋季如何养肺润燥

    □马继伟

    秋季天气转凉,变得干燥,而燥邪为六淫之一。中医认为,燥为秋季主气。秋季天气收敛,其气清肃,干燥,失于水分滋润。燥邪性干涩,易伤津液,导致出现干燥、涩滞症状。肺为娇脏,喜润恶燥,燥邪易伤肺。

    秋季养肺润燥应注意以下几个方面。

    多饮水

    水为阴中至阴之物。燥邪易伤津液,多喝水可对抗燥邪。

    起居及运动

    《黄帝内经·素问·四气调神大论》记载:“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。”所以,秋季应早睡,少熬夜,以免伤及阴津。肺在体合皮,其华在毛。皮毛能宣散肺气,调节呼吸。汗孔不仅是汗液排泄的门户,也是肺气宣发和肃降气体交换的部位,汗出过多易损伤肺气。因此,秋季不易大量运动出汗,以免损伤肺气。

    饮食

    唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要减辛增酸。由于秋季肺气盛而肝气虚,在五行上“金能克木”,因此,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,辛入肺,酸入肝。同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于秋冬养阴。

    梨 梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮,对肺热咳嗽等症有较好的治疗效果。梨与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

    甘蔗 甘蔗性寒味甘,有清热生津、润肺下气等功效。研究发现,甘蔗含有大量水分、糖类、氨基酸、维生素和有机酸等。

    柿子 性寒味甘涩,具有润肺止咳、清热止渴等功效;富含糖类、多种维生素和矿物质等营养成分,尤其维生素C和碘含量较高。研究发现,柿子对中枢神经有镇静作用。

    石榴 石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴,可用之作食疗佳品。

    葡萄 葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦;捣汁加蜂蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

    荸荠 荸荠煮熟可作水果食用,具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症;与莲藕榨汁共饮效果更佳。

    银耳 性平味甘淡,有滋阴润肺、养胃健脑的功能。其所含的银耳多糖能显著增强细胞免疫和体液免疫能力,促进机体蛋白质和核酸的合成,兴奋骨髓造血功能,并有一定的降血脂作用,故有扶正强壮、补肺肾作用。

    木耳 性平味甘,有益气补血、润肺镇静止血之功能。其所含的蛋白质在人体内吸收率较高且含有8种人体必需氨基酸成分,尤以赖氨酸、亮氨酸为高,远远超出其他食品;其所含的多糖类物质具有抗衰老、增强免疫功能和抗肿瘤作用;其胶质成分能消化纤维物质、吸附肠道中的废物排出体外而有清洁解毒作用。另有抗凝、降血脂、抑制血栓形成、抗动脉粥样硬化等作用。

    百合 润肺止咳,甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

    肉类 鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,而且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用;兔肉易于消化,不仅蛋白质含量高,胆固醇含量极低,而且性凉,具有补中益气的作用,是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品;鸽肉、甲鱼、海参均性平,能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用,是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。

    萝卜 分为白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜3种,而胡萝卜并不是萝卜。萝卜的营养比较丰富,其中白萝卜性辛、甘,归肺、胃、大肠经,具有清热生津、凉血止血、消食化滞等功效。萝卜及秧苗和种子,在预防和治疗流行性脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等疾病方面,有较好疗效。

    中医整体观认为人体应与自然环境具有统一性,自然环境对人体生理、病理都有影响。在养生防病中,要顺应四时天气变化的规律,“法于四时”“春夏养阳,秋冬养阴”。秋季多燥,燥邪易伤肺,故应以滋阴养肺、润燥生津为主,从各个方面避免燥邪伤肺。

    (作者供职于河南中医药大学第一附属医院)