使用菜板有禁忌
在潮湿、油腻的厨房环境中，如果不注意清理和妥善放置，菜板很容易长斑、发霉。发霉的菜板，看着碍眼，用着也会有害健康。
木制、竹制的菜板用久了，板面还会留下刀痕，不仅会开裂变形，食物残渣也容易残留其中、难以清理，滋生细菌。有的菜板还会残留气味……想避免这些问题，用菜板的时候，得注意这五点：
生熟分开：尽量准备两块菜板，如果没有条件，做饭时应先切熟食，后切生食。
洗净擦干：洗完菜板一定要及时擦干，不要残留水渍。
悬挂收纳：菜板洗完最好挂起来，不要贴墙放，或平放在台面上。
用前清洗：下次做饭前，最好再简单冲冲。
定期更换：按照菜板使用说明，进行适当保养，可延长其使用期。 丁香, http://www.100md.com
木制、竹制的菜板用久了，板面还会留下刀痕，不仅会开裂变形，食物残渣也容易残留其中、难以清理，滋生细菌。有的菜板还会残留气味……想避免这些问题，用菜板的时候，得注意这五点：
生熟分开：尽量准备两块菜板，如果没有条件，做饭时应先切熟食，后切生食。
洗净擦干：洗完菜板一定要及时擦干，不要残留水渍。
悬挂收纳：菜板洗完最好挂起来，不要贴墙放，或平放在台面上。
用前清洗：下次做饭前，最好再简单冲冲。
定期更换：按照菜板使用说明，进行适当保养，可延长其使用期。 丁香, http://www.100md.com