如何避免“过节胖三斤”
因为不良饮食及生活习惯的原因，肥胖的人数在不断地上升，尤其是在节假日期间体重飙升的情况更常见。春节假期，不少人会因“每逢佳节胖三斤”而犯愁。山东省济宁市中医院脾胃病科主任医师杨韶华说，如果能量摄入过高或消耗过少，则会导致体重超重甚至肥胖，增加高血压、糖尿病及高脂血症等疾病的风险。如何健康过春节，杨韶华提出六点建议。
“硬菜”优选鱼和禽
肉类是春节必备的“硬菜”，肉菜能量高，油盐糖重，能激发食欲，吃多了体重自然不断上升。选择肉类食物，应注意种类和食用量。杨韶华介绍，鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富。成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为50克左右。摄入过多肉类易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等。
主食蔬果不能缺
春节假期肉类菜肴较多，要注意多摄入蔬果补充维生素、膳食纤维。杨韶华建议每日摄入蔬菜400克，水果200克左右。并且最好一半是叶菜，深色的蔬菜要比浅色的蔬菜营养物质丰富，比如红彩椒、紫甘蓝等。蔬菜和水果两者不能互为代替。喝果汁不如吃新鲜水果，果汁含糖量高，且丢失了膳食纤维等营养素。春节期间尽量选择含糖量相对较低、水分比较多的水果，如梨、柚子、苹果等。但不能以蔬果代替主食，要注重谷类、杂豆、薯类食物的摄入，合理搭配，对健康更有利。
, http://www.100md.com
坚果好吃别过量
坚果作为节日零食在人们假日聚会时吃很受欢迎。坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，适量食用有益健康。但坚果属于高能量食物，不可多食，推荐每天摄入10克左右为宜(果仁部分)，最好选用原味坚果。吃坚果时多喝水，以防上火。有腹泻、咽喉不适的人群不宜吃坚果。5岁以下的孩子由于咀嚼功能不完善，在吃花生米等食物时，可能因一时疏忽，呛入喉内，引发危险，所以不建议吃。
喝酒助兴勿贪杯
逢年过节，推杯换盏，是增进亲情和友情的方式，但饮酒须适量。杨韶华介绍，过度饮酒会引起高血压、酒精肝、肥胖、脑卒中，甚至引起酒驾、醉驾等危害社会安全的行为；酒喝多了还易形成“将军肚”“啤酒肚”，这也是过节胖三斤的重要推手。高度白酒含能量高，而且几乎不含其他营养素。如要饮酒应注意适量。《中国居民膳食指南(2016)》建议男性和女性成年人每日最大饮酒量不超过25克和15克(以酒精量计算)；孕妇、乳母、儿童少年、特定职业、正在服药人群、患病人群等不宜饮酒。
, 百拇医药
坚持活动不可少
节假期间不能只想着追剧看电视、上网、玩手机，吃了不动肯定会长肉。在吃完大鱼大肉后，要多运动，才能尽快地将这些食材消化。平时如果有锻炼的习惯，在过年期间最好坚持。如果平时没有锻炼的习惯也可以适当增加一些运动量，比如散步、打羽毛球、跑步等，将吃进去的过多能量消耗掉。根据中国营养学会的推荐，成年人每天至少完成6000步的活动量，而节假日期间要想不发胖，最好保证日行万步。总之，吃得越多，活动量也应该相应增多。
作息规律很重要
熬夜伤身，早睡早起身体好，道理大家都懂，可是能做到的人并不多。假期睡到天昏地暗，是大多上班族的惯性做法，并冠以“补觉”的说法，其实对身体很不利。一方面，赖床的人经常会不吃早餐，打乱了人体正常的生理规律，对肠胃功能也产生了不利的影响。并且赖床还会影响人体的排泄功能，也容易造成便秘。所以，节假日期间，要规律作息也是健康过节，避免“过节胖三斤”的举措。
另外，杨韶华建议，饭后饮用普洱茶、荷叶茶、山楂决明子茶等茶饮能够消食化积、减肥降脂。(王碧辉), 百拇医药(王碧辉 山东省济宁市中医院)
“硬菜”优选鱼和禽
肉类是春节必备的“硬菜”，肉菜能量高，油盐糖重，能激发食欲，吃多了体重自然不断上升。选择肉类食物，应注意种类和食用量。杨韶华介绍，鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富。成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为50克左右。摄入过多肉类易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等。
主食蔬果不能缺
春节假期肉类菜肴较多，要注意多摄入蔬果补充维生素、膳食纤维。杨韶华建议每日摄入蔬菜400克，水果200克左右。并且最好一半是叶菜，深色的蔬菜要比浅色的蔬菜营养物质丰富，比如红彩椒、紫甘蓝等。蔬菜和水果两者不能互为代替。喝果汁不如吃新鲜水果，果汁含糖量高，且丢失了膳食纤维等营养素。春节期间尽量选择含糖量相对较低、水分比较多的水果，如梨、柚子、苹果等。但不能以蔬果代替主食，要注重谷类、杂豆、薯类食物的摄入，合理搭配，对健康更有利。
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坚果好吃别过量
坚果作为节日零食在人们假日聚会时吃很受欢迎。坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，适量食用有益健康。但坚果属于高能量食物，不可多食，推荐每天摄入10克左右为宜(果仁部分)，最好选用原味坚果。吃坚果时多喝水，以防上火。有腹泻、咽喉不适的人群不宜吃坚果。5岁以下的孩子由于咀嚼功能不完善，在吃花生米等食物时，可能因一时疏忽，呛入喉内，引发危险，所以不建议吃。
喝酒助兴勿贪杯
逢年过节，推杯换盏，是增进亲情和友情的方式，但饮酒须适量。杨韶华介绍，过度饮酒会引起高血压、酒精肝、肥胖、脑卒中，甚至引起酒驾、醉驾等危害社会安全的行为；酒喝多了还易形成“将军肚”“啤酒肚”，这也是过节胖三斤的重要推手。高度白酒含能量高，而且几乎不含其他营养素。如要饮酒应注意适量。《中国居民膳食指南(2016)》建议男性和女性成年人每日最大饮酒量不超过25克和15克(以酒精量计算)；孕妇、乳母、儿童少年、特定职业、正在服药人群、患病人群等不宜饮酒。
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坚持活动不可少
节假期间不能只想着追剧看电视、上网、玩手机，吃了不动肯定会长肉。在吃完大鱼大肉后，要多运动，才能尽快地将这些食材消化。平时如果有锻炼的习惯，在过年期间最好坚持。如果平时没有锻炼的习惯也可以适当增加一些运动量，比如散步、打羽毛球、跑步等，将吃进去的过多能量消耗掉。根据中国营养学会的推荐，成年人每天至少完成6000步的活动量，而节假日期间要想不发胖，最好保证日行万步。总之，吃得越多，活动量也应该相应增多。
作息规律很重要
熬夜伤身，早睡早起身体好，道理大家都懂，可是能做到的人并不多。假期睡到天昏地暗，是大多上班族的惯性做法，并冠以“补觉”的说法，其实对身体很不利。一方面，赖床的人经常会不吃早餐，打乱了人体正常的生理规律，对肠胃功能也产生了不利的影响。并且赖床还会影响人体的排泄功能，也容易造成便秘。所以，节假日期间，要规律作息也是健康过节，避免“过节胖三斤”的举措。
另外，杨韶华建议，饭后饮用普洱茶、荷叶茶、山楂决明子茶等茶饮能够消食化积、减肥降脂。(王碧辉), 百拇医药(王碧辉 山东省济宁市中医院)