荆芥有种独特的辛香味，是凉拌菜中的上好美味，很多人因它烙印上童年的印记甚至萦绕出乡愁的味道，更重要的是，这种野菜还是农村常用的“天然感冒药”。

    荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，主要以鲜嫩的茎叶作蔬菜食用。它味道鲜美，生熟均可入餐，但以凉拌为多，是一种保健型辛香蔬菜。很多定居他乡的游子也会从家乡带一些荆芥种在阳台上，那种厚重的乡情与久违的香气交织在一起，赋予了这种阳台中药的更多人情味。

    祛风解表，感冒初期常用药

    荆芥作为中药，一般在夏、秋季花开到顶、穗绿时采割。荆芥味辛性温，其性升浮，善能发汗祛风解表邪。凡风寒束表而致头痛寒热、无汗、周身痛楚之表闭证，最适合用。荆芥药性虽温但不燥 ......