秋冬进补来碗香芋西米露
秋季养胃进补的冠军菜，当属芋头。广东省第二中医院副主任中医师黄汉超表示，芋头富含粗蛋白、淀粉、聚糖、粗纤维等营养物质，易于消化，是一种很好的碱性食物。它具有健脾和胃、通便解毒、清热镇咳等食疗功效，所以，人们常称香芋为“蔬菜之王”。另外，常食芋头，可改善皮肤弹性，提高皮肤的抗病能力，使皮肤变得更为光洁，现时正是干燥的秋天，适合多吃芋头，可润泽肌肤。
此时，来上一碗香芋西米露，煮熟后的香芋粉糯，搭配上西米，伴着芋奶汁，爽滑可口，软糯细腻，可谓糖水中的极品，老少咸宜。黄汉超提醒，芋头要煮熟煮透以后再食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
香芋西米露
材料：西米、芋头各100克，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。
做法：锅水烧开，放入西米，中火煮约15分钟，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水备用；香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯；把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
郭静 金小米, 百拇医药
此时，来上一碗香芋西米露，煮熟后的香芋粉糯，搭配上西米，伴着芋奶汁，爽滑可口，软糯细腻，可谓糖水中的极品，老少咸宜。黄汉超提醒，芋头要煮熟煮透以后再食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
香芋西米露
材料：西米、芋头各100克，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。
做法：锅水烧开，放入西米，中火煮约15分钟，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水备用；香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯；把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
郭静 金小米, 百拇医药