50年前美用抗生素饲料曾惹恐慌 人体内细菌加快抗药
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1999年10月14日
(卫报新闻社特稿)有关农业上广泛使用抗生素的现象现时已响起警钟。五十年前当美国的牲口饲料引入抗生素时，当时差不多很快亦有相同恐惧。一九六九年英国科学家警告会有‘真实潜在危险’，他们指出动物中过分使用抗生素会令到人体内细菌繁殖抵抗药物的速度加快。奇妙药物令农业起革命 一九九九年，当农场牲口及宠物使用抗生素已至少增加三倍时，另一群科学家作出预测，指如果人类控制抗生素的影响力变得无效，会有‘灾难性後果’。 他们说，人类、动物与食物有连带关系是有真凭实据，纵使这种关系在整个抗拒药物问题上扮演多大角色仍未肯定。 抗生素这种奇妙药物的出现，不但改变了人类药物的面貌，它亦令到美国与欧洲农业起革命。它们之使用，对於密集式农作物的生长具有关键作。它们不但有效而且迅速治疗疾病，亦防止整群牲口或受挤拥式饲养的禽鸟感染疾病，在加快动物成长方面，它们亦成为重要因素。 禽鸟成长较平常快一半时间 事实已发现，如果禽鸟按时□饲小量抗生素，会快速成长百分之五。抗生素加上饲养及其他改革，可以令到禽鸟只需六至七星期就可以屠宰，较平常少了一半时间。 在英国食到的廉价烤焙鸡，几乎全部是用这种药物饲养。上星期英国的最大禽畜生产商已表示，要放弃这一受人接受的饲养方式，决定在今年底分阶段取消这种生长激素。英国大部分猪只也是按时□饲抗生素。自一九四九年起，美国已普遍使用这种生长激素，英国则是由一九五三年起这样做。 但农业上使用抗生素的做法很快就受到检讨。一九六七年，英国用作注射或□ 饲动物的抗生素是一百六十八吨，用於人类则是二百四十吨。但在一九六九年，一个委员会对英国政府说，如果将‘用者’的体重亦考虑在内，那麽人类药物中使用的抗生素，可能是四倍於农业和兽医药物的抗生素。 该委员会呼吁加强管制使用抗生素，以及作出更好的监察。(陈文昭整理), http://www.100md.com