食物红绿灯
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2000年10月30日
依据热量我们把长吃的食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”，以及只能偶而摄取的“红灯食物”。
绿灯食物：含有人体必须的营养素，可促进身体健康，是每天必须摄取的食物。
奶类：低脂奶、脱脂奶、酸酪乳、低脂乳酪蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋豆制品：清浆、凉拌豆腐、卤豆干海产类：青蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类肉类：蒸、卤、炖、烤或水主之各种瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉及去皮、去油之鸡、鸭、鹅肉主食类：米饭、稀饭、馒头、土司、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤蔬菜类：水煮蔬菜、少油炒蔬菜、生菜、泡菜水果类：新鲜水果、新鲜果汁油脂类：含单元不饱和脂肪酸多者(如橄榄油、花生油、芥花油)、含多元不饱和脂肪酸多者(如葵花油、玉米油、黄豆油；红花子油；鱼油)
其它：开水、麦茶、无糖饮料、纯米果黄灯食物：含有人体必须的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必须摄取限量的食物。
奶类：全脂奶、调味奶、发酵乳、乳酪、奶昔、布丁、冰淇淋蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋豆制品：油炸之各式豆制品，如油豆腐海产类：油煎、炸或炒之鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松肉类：煎、炒或炸之瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、煎萝卜糕、年糕、红豆汤、绿豆汤蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜、干扁蔬菜水果类：水果沙拉、水果罐头、干果、100﹪果汁油脂类：核果、坚果类其它：汉堡、披萨、海绵蛋糕、米果(外层有糖衣或糖粉)
红灯食物：只提供热量、糖、油之和盐份，而其它必须营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。
奶类：无蛋类：无豆制品：无海产类：咸鱼肉类：中式火腿、腊肉、香肠、培根、五花肉主食类：炸薯条、甜甜圈、小西点、月饼、方便面、爆米花蔬菜类：腌制蔬菜水果类：蜜饯、甜果汁油脂类：含饱和脂肪酸多者(如猪油、牛油、奶油、玛琪琳、酥油、猪皮、鸡皮)
其它：洋芋片、奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。, 百拇医药
绿灯食物：含有人体必须的营养素，可促进身体健康，是每天必须摄取的食物。
奶类：低脂奶、脱脂奶、酸酪乳、低脂乳酪蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋豆制品：清浆、凉拌豆腐、卤豆干海产类：青蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类肉类：蒸、卤、炖、烤或水主之各种瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉及去皮、去油之鸡、鸭、鹅肉主食类：米饭、稀饭、馒头、土司、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤蔬菜类：水煮蔬菜、少油炒蔬菜、生菜、泡菜水果类：新鲜水果、新鲜果汁油脂类：含单元不饱和脂肪酸多者(如橄榄油、花生油、芥花油)、含多元不饱和脂肪酸多者(如葵花油、玉米油、黄豆油；红花子油；鱼油)
其它：开水、麦茶、无糖饮料、纯米果黄灯食物：含有人体必须的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必须摄取限量的食物。
奶类：全脂奶、调味奶、发酵乳、乳酪、奶昔、布丁、冰淇淋蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋豆制品：油炸之各式豆制品，如油豆腐海产类：油煎、炸或炒之鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松肉类：煎、炒或炸之瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、煎萝卜糕、年糕、红豆汤、绿豆汤蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜、干扁蔬菜水果类：水果沙拉、水果罐头、干果、100﹪果汁油脂类：核果、坚果类其它：汉堡、披萨、海绵蛋糕、米果(外层有糖衣或糖粉)
红灯食物：只提供热量、糖、油之和盐份，而其它必须营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。
奶类：无蛋类：无豆制品：无海产类：咸鱼肉类：中式火腿、腊肉、香肠、培根、五花肉主食类：炸薯条、甜甜圈、小西点、月饼、方便面、爆米花蔬菜类：腌制蔬菜水果类：蜜饯、甜果汁油脂类：含饱和脂肪酸多者(如猪油、牛油、奶油、玛琪琳、酥油、猪皮、鸡皮)
其它：洋芋片、奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。, 百拇医药