不要用维生素Ｃ替代蔬菜
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2000年11月18日
维生素C制剂，应用范围很广，不少人就误认为服用维生素
C制剂，与食用含维生素C食物的效果是一样。事实上，天然食
物中所含的维生素C，与人工合成的维生素C，是不尽相同的。
在水果和蔬菜中，天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙起着协助
抗坏血酸发挥作用的。而人工合成的维生素C是纯药物制剂，在
效果上远不如天然维生素C。此外，服用合成制剂往往用量较大，若长期服用可在体内形成草酸，而这是形成肾脏草酸盐结石的潜
在威胁。相反，水果、蔬菜中的维生素C，不会导致尿液中草酸
含量过高。因此，不要用维生素C替代蔬菜。
对一个健康人来说，每日维生素C的需要量为50～150毫克。
自然界中富含维生素C的食物有鲜枣、柑橘、山楂、雪里蕻、辣
椒、青蒜、西红柿及许多野生菜果等，适当食之即可满足人体每
天对维生素C的需要。, 百拇医药
C制剂，与食用含维生素C食物的效果是一样。事实上，天然食
物中所含的维生素C，与人工合成的维生素C，是不尽相同的。
在水果和蔬菜中，天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙起着协助
抗坏血酸发挥作用的。而人工合成的维生素C是纯药物制剂，在
效果上远不如天然维生素C。此外，服用合成制剂往往用量较大，若长期服用可在体内形成草酸，而这是形成肾脏草酸盐结石的潜
在威胁。相反，水果、蔬菜中的维生素C，不会导致尿液中草酸
含量过高。因此，不要用维生素C替代蔬菜。
对一个健康人来说，每日维生素C的需要量为50～150毫克。
自然界中富含维生素C的食物有鲜枣、柑橘、山楂、雪里蕻、辣
椒、青蒜、西红柿及许多野生菜果等，适当食之即可满足人体每
天对维生素C的需要。, 百拇医药