“吃去体内脂肪”
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2001年2月9日
过年时，除了饮食过“高”、过“热”外。零食如瓜子、果仁等
干果也“消耗”不少，给身体增加了不少贫荷，现在我们请专家为你
支招——
如果本身就是高脂血症，再一经过年时的“大吃大喝”，健康状
况肯定不妙。你不妨利用一些降脂不错的普通食物，帮你吃去体内脂
肪。
牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于
动脉血管壁，又能抑制人体内胆骨醇合成酶的活性，减少胆骨醇产
生。
葡萄：葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇
的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板
聚集，所以葡萄是高脂血症者最好的食品之一。
苹果：苹果因富含果胶、维生素和维生事C，有非常好的降脂作
用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂
蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋
白胆固醇水平会升实验证明，大约80%的高脂血症的胆固醇水平会降
低。
大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止
血栓形成，有助于增强高密度脂蛋白。
韭菜：韭菜除了含有钙、磷、铁、糖、白质、维生素A、C外，还含有胡箩卜素和大量的纤维素。能增强胃肠蠕动，有很好的通便作
用，能排除肠道中过多的营养，其中也包括多余的脂肪。
洋葱：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功
能。它还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还
可预防动脉硬化。40岁的人要有意多吃点儿。
香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。
冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减
肥作用。
箩胡箩卜：富含果胶酸钙、它能与胆计酸结合后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固
醇的水平降低。
海带：海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的
胆固醇。
燕麦：燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬
化。
玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具
有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主
要是得益于他们以玉米为主食。
牡蛎：壮蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进
胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜黄绿色蔬菜，水
果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺
旋藻等，均具有良好的降脂作用。, http://www.100md.com
干果也“消耗”不少，给身体增加了不少贫荷，现在我们请专家为你
支招——
如果本身就是高脂血症，再一经过年时的“大吃大喝”，健康状
况肯定不妙。你不妨利用一些降脂不错的普通食物，帮你吃去体内脂
肪。
牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于
动脉血管壁，又能抑制人体内胆骨醇合成酶的活性，减少胆骨醇产
生。
葡萄：葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇
的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板
聚集，所以葡萄是高脂血症者最好的食品之一。
苹果：苹果因富含果胶、维生素和维生事C，有非常好的降脂作
用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂
蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋
白胆固醇水平会升实验证明，大约80%的高脂血症的胆固醇水平会降
低。
大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止
血栓形成，有助于增强高密度脂蛋白。
韭菜：韭菜除了含有钙、磷、铁、糖、白质、维生素A、C外，还含有胡箩卜素和大量的纤维素。能增强胃肠蠕动，有很好的通便作
用，能排除肠道中过多的营养，其中也包括多余的脂肪。
洋葱：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功
能。它还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还
可预防动脉硬化。40岁的人要有意多吃点儿。
香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。
冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减
肥作用。
箩胡箩卜：富含果胶酸钙、它能与胆计酸结合后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固
醇的水平降低。
海带：海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的
胆固醇。
燕麦：燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬
化。
玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具
有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主
要是得益于他们以玉米为主食。
牡蛎：壮蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进
胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜黄绿色蔬菜，水
果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺
旋藻等，均具有良好的降脂作用。, http://www.100md.com