http://www.100md.com 2001年5月18日 杜为民

     最近的研究发现，脑功能的优劣很大程度上决定于大脑的物质基础，而大脑的物质基础很大程度上取决于人的饮食，经常摄入与大脑需求相吻合的食品，既能使脑的基质健全发育，又能使脑的功能始终保持健康状态，这是改善和提高大脑机能的一个根本性措施。那么，哪些食物有益于大脑？不同的人群应怎样营养大脑？

    国外曾对“天才”少年的饮食习惯做过调查，发现他们在饮食上有许多共同之处，比如，他们中的大部分人都很少食肉，平时喜食大量的新鲜蔬菜水果，有的从小就服用适量维生素C ......