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坚持合理膳食有利健康
http://www.100md.com 2001年8月19日 中国中医药报
     据有关资料介绍,在我国人口中,有1亿人患高血压病,有1亿人患骨关节炎,有1亿多人感染上乙型肝炎病毒,有0.4亿人患糖尿病。

    随着我国社会的发展,人们追求富贵无可厚非,但因此而牺牲健康却不值得。一旦患上“富贵病”(通常将高血压、冠心病、糖尿病、痛风等称为“富贵病”),后悔就晚了。

    现在生活好了,切切不可贪图享受,膏粱厚味毫不节制,必然会引发糖尿病等多种疾病。调查表明,由于饮食不节或偏食、癖食导致贫血发病率上升增快,而且主要是老人和小孩。

    长期食用高脂肪食物,体内胆固醇积聚,并大量附着在血管内壁,必然导致血管粥样硬化,引发高血压、冠心病、心脑血管疾病,胆固醇大量沉积在胆囊内,必然导致胆囊炎、胆石症等诸多疾病发生。

    长期营养过剩,大量高脂肪、高蛋白摄入,再加上缺少运动锻炼,会导致内分泌系统功能失调,肥胖症、糖尿病也就可能得上了。肥胖与糖尿病、脂肪肝以及心脑血管疾病是互为帮凶,彼此促进,加重各种富贵病的发生与发展。

    值得特别提醒的是,我国农村居民中上述各种富贵病的发病率上升幅度较城镇居民要快。其主要原因仍是生活条件改善,体力劳动减轻,鱼肉食品摄入过量所致。由于缺乏合理膳食观念与知识,原来很少光顾农村居民的糖尿病的发病率也逐年上升。

    还有一些富贵病不易为人们所重视,那就是因饮食不节,导致儿童性早熟、成年男子性功能早衰。此类疾病大多发展缓慢,易被人们忽视。

    我国传统医学在数千年的发展过程中积累了丰富的防治富贵病的经验,隋唐时期的大医学家、药王孙思邈以五谷为食,果菜充饥,几乎不食生灵。他以巡医为生,每日走南闯北,采药治病,不知救活了多少人的生命,他自己也活到102岁,是真正懂得养生之道的人。后人总结他的养生长寿之道主要是两方面:一是饮食合理,一是坚持运动。饮食不节导致多种疾病发生与发展,追求健康的人们可从中寻找到科学合理的饮食方法,那就是:以五谷杂粮为主食,蔬菜水果豆类为主菜,配之以海产、淡酒、酸奶等调换口味,然后根据热量付出配以少量肉鱼蛋等厚味食品,这就是合理的饮食。饮食结构以丰富多采为宜,切忌偏食与暴饮暴食。这样,蛋白质、脂肪、糖、维生素、碳水化合物、纤维素、水及多种微量元素均有合理摄入,再加上适当运动,充实工作,合理的休息,良好的精神状态,健康便会长伴于你。, 百拇医药(蔡启江 )