生物教授：消费者不必闻“糖”色变
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2002年3月23日
金羊网-新快报
新快报讯(记者由珊珊谭建东)针对日前香港报纸提到的甜菊及糖精钠的“致癌疑云”，华南理工大学食品与生物工程学院教授郑建仙昨日指出，“国内市场根本不必因此引起恐慌”。
郑教授告诉记者，科学家曾经对一代白鼠进行糖精钠试验，结果发现第二代的小白鼠患上了膀胱癌。但郑教授强调，这种结论是通过让小白鼠大剂量服用糖精钠而得出的，换句
话说，这种试验是一种超标准的试验。郑教授举例说，即使是对人们普遍食用的食盐进行这样大剂量的试验，也可能会同样得出“有毒”的结论。
从食用的角度来说，只要产品所含糖精钠不超出有关卫生部门规定的标准，就不会有因服食过量而致癌的危险。一般说来，我国市场上所销售的合法食品，不论是国产还是进口，都是经过检测并符合国家规定的糖精钠含量标准的。所以，市民大可不必因此恐慌。
郑教授提醒广大消费者，有些不法小生产商可能会擅自将糖精钠超标使用，所以消费者应尽量购买大厂家生产的产品。, http://www.100md.com
新快报讯(记者由珊珊谭建东)针对日前香港报纸提到的甜菊及糖精钠的“致癌疑云”，华南理工大学食品与生物工程学院教授郑建仙昨日指出，“国内市场根本不必因此引起恐慌”。
郑教授告诉记者，科学家曾经对一代白鼠进行糖精钠试验，结果发现第二代的小白鼠患上了膀胱癌。但郑教授强调，这种结论是通过让小白鼠大剂量服用糖精钠而得出的，换句
话说，这种试验是一种超标准的试验。郑教授举例说，即使是对人们普遍食用的食盐进行这样大剂量的试验，也可能会同样得出“有毒”的结论。
从食用的角度来说，只要产品所含糖精钠不超出有关卫生部门规定的标准，就不会有因服食过量而致癌的危险。一般说来，我国市场上所销售的合法食品，不论是国产还是进口，都是经过检测并符合国家规定的糖精钠含量标准的。所以，市民大可不必因此恐慌。
郑教授提醒广大消费者，有些不法小生产商可能会擅自将糖精钠超标使用，所以消费者应尽量购买大厂家生产的产品。, http://www.100md.com