微量元素一加 盐价身份加码 竹盐为何这么贵
本报实习记者 夏青
一种叫“竹盐”的食盐出现在大小超市里，虽说仅仅是食盐，却卖得格外贵。250克一袋的竹盐竟要卖到3.6元钱。
如今，食盐的品种真可谓琳琅满目。除了常用的精制盐外，还有健康平衡盐、加钙营养盐、加铁营养盐、硒强化盐、锌强化盐等等。在这些食盐品种的成分表上，都会看到有不同的营养微量元素存在。当然，它们的价格也都要高于普通的食用精制盐。像加钙营养盐每400克一袋售价2元，健康营养盐454克一袋售价也是2元。
到底食盐中能否添加这些微量元素呢？卫生部有关人士表明，国家制定的食品添加剂的相关法律中，是允许添加铁、锌、钙、硒等元素的。但不同的元素有不同的剂量规定。
那么有没有必要在食盐中增加这么多的花样呢？中国营养学会理事长葛可佑说，这些微量元素的添加并不是一定需要的。不同地区不同人群，在平时食品中摄取的营养成分是不同的。那么对大多数人群缺乏什么，就需要在像食盐这样的常用食品中补充什么。但这些微量元素的补充是应该由国家统一管理的。葛教授说，现在好多食品中都添加此类的营养元素。有些营养元素补充多了，会对身体产生很多不良影响。
葛教授还指出，在加入到食盐的众多营养添加剂中，锌能被人体吸收的分量相对较大，有30%，而铁的吸收量仅有10%。而在食盐中添加钙不可能有很大剂量，所以寄希望用食盐来补钙，是不大有效的。
记者随机采访了一些消费者。他们通常选用的都是最普通的精制盐。为什么他们不考虑选用价格比较昂贵的加营养微量元素的食盐呢？当问到一位女士时，她想了想说：“老百姓还是用家用的盐吧!搞那么多花样的盐，不敢选!”说完她就笑了。, 百拇医药
一种叫“竹盐”的食盐出现在大小超市里，虽说仅仅是食盐，却卖得格外贵。250克一袋的竹盐竟要卖到3.6元钱。
如今，食盐的品种真可谓琳琅满目。除了常用的精制盐外，还有健康平衡盐、加钙营养盐、加铁营养盐、硒强化盐、锌强化盐等等。在这些食盐品种的成分表上，都会看到有不同的营养微量元素存在。当然，它们的价格也都要高于普通的食用精制盐。像加钙营养盐每400克一袋售价2元，健康营养盐454克一袋售价也是2元。
到底食盐中能否添加这些微量元素呢？卫生部有关人士表明，国家制定的食品添加剂的相关法律中，是允许添加铁、锌、钙、硒等元素的。但不同的元素有不同的剂量规定。
那么有没有必要在食盐中增加这么多的花样呢？中国营养学会理事长葛可佑说，这些微量元素的添加并不是一定需要的。不同地区不同人群，在平时食品中摄取的营养成分是不同的。那么对大多数人群缺乏什么，就需要在像食盐这样的常用食品中补充什么。但这些微量元素的补充是应该由国家统一管理的。葛教授说，现在好多食品中都添加此类的营养元素。有些营养元素补充多了，会对身体产生很多不良影响。
葛教授还指出，在加入到食盐的众多营养添加剂中，锌能被人体吸收的分量相对较大，有30%，而铁的吸收量仅有10%。而在食盐中添加钙不可能有很大剂量，所以寄希望用食盐来补钙，是不大有效的。
记者随机采访了一些消费者。他们通常选用的都是最普通的精制盐。为什么他们不考虑选用价格比较昂贵的加营养微量元素的食盐呢？当问到一位女士时，她想了想说：“老百姓还是用家用的盐吧!搞那么多花样的盐，不敢选!”说完她就笑了。, 百拇医药