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备战高考赶紧吃点儿醋
http://www.100md.com 2002年5月24日 石家庄日报
     开胃防病炎热的夏季又将迎来高考,由于气温偏高,胃肠功能相对减弱,考生常常食欲不振,饭量减少,营养吸收相应受到影响。营养专家建议父母们此时多准备些新鲜开胃、清热功能的酸性饮品,这样将更利于营养充分吸收。如在食用鸡、鸭、鱼等高蛋白质食物时,加适量的醋,能使蛋白质充分分解,利于机体吸收。用醋调制开胃的小菜,还能杀灭细菌,预防肠道病。

    平衡体质考生在考期的另一个问题是,由于学习量大,过度用脑,容易产生疲劳,注意力无法集中。医学专家认为,人类身体的疲劳是由乳酸造成的,醋、果酸之类酸性饮品能有效抑制乳酸的产生。根据调查,在强力劳作时,每人每天需摄取30毫升至40毫升的醋来平衡体质,因此,光是从水果、蔬菜和以调料形式添加在食物中的醋来充实是远远不够的。为了让考生摄取到足够酸性食物,可以多喝一些以糯米、新鲜水果为原料酿造的酸性保健饮料。考生家长还可自制酸性饮料:食醋25毫升,白糖或冰糖50克,用白开水500毫升溶化,置冰箱中冷藏至12℃即可。饮料酸甜适口,开胃化食,可以有效地减轻考生疲劳,家有考生的您不妨也试一下吧!, 百拇医药