http://www.100md.com 2002年7月1日 家庭医药

     醋真能解酒吗？

    错!

    酒的主要成份是乙醇，而醋的主要成分是乙酸，两者相遇时会产生具有挥发性和刺激性的乙酸乙酯，所以饮酒喝醋会加重对胃壁膜的刺激，对溃疡病患者危害更大。另外，乙醇进入人体后经肝脏转化成乙醛再变成乙酸，醋的加入会使乙醇的转化变慢而导致酒精对人体肝脏器官更严重的伤害。

    民间流传“以醋解酒”的土方法，是因醋酸会刺激唾液腺分泌出更多的唾液湿润口腔，醋内水分进入胃后有短暂的凉快感，使人产生醋能解酒的错觉。