国家质检总局给您支招 选购白砂糖有窍门
本报记者 韩林涛
6月底国家质量监督检验检疫总局对广西、云南、广东、海南、湖南、四川等6个省、自治区的77种一级白砂糖产品进行了国家监督抽查，结果是合格的有65家，产品抽样合格率为84.4%。
为此很多消费者产生了疑惑，该如何选购质量合格的白砂糖呢？为此，国家质检总局有关专家为大家支招，建议消费者选购白砂糖用以下四种方法来鉴别，一是看，白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明。二是闻，用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味。三是尝，溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何杂味和异味。四是摸，用手摸时不会有糖粒沾在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存。
专家同时提醒消费者要掌握白砂糖的正确保存和使用方法，白砂糖应保存在干燥、阴凉处，包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，不然易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物。白砂糖的保存期一般为18个月，购买时注意选购近期生产的产品。白砂糖最好要在溶液中煮沸后方能食用，当白砂糖直接受高温时很易焦化，焦化后的黑色焦糖不宜食用。
在此次抽检中发现白砂糖的主要问题一是个别企业将一些二级糖、不合格糖当作一级糖售出，出现质量混级、以次充好的现象。二是产品的色值、二氧化硫含量偏高，蔗糖分过低。三是一部分企业的标签不规范，没有在外包装袋上标明生产日期，而是把生产日期的标签纸塞在包装袋里面，不符合标准要求。, 百拇医药
6月底国家质量监督检验检疫总局对广西、云南、广东、海南、湖南、四川等6个省、自治区的77种一级白砂糖产品进行了国家监督抽查，结果是合格的有65家，产品抽样合格率为84.4%。
为此很多消费者产生了疑惑，该如何选购质量合格的白砂糖呢？为此，国家质检总局有关专家为大家支招，建议消费者选购白砂糖用以下四种方法来鉴别，一是看，白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明。二是闻，用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味。三是尝，溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何杂味和异味。四是摸，用手摸时不会有糖粒沾在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存。
专家同时提醒消费者要掌握白砂糖的正确保存和使用方法，白砂糖应保存在干燥、阴凉处，包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，不然易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物。白砂糖的保存期一般为18个月，购买时注意选购近期生产的产品。白砂糖最好要在溶液中煮沸后方能食用，当白砂糖直接受高温时很易焦化，焦化后的黑色焦糖不宜食用。
在此次抽检中发现白砂糖的主要问题一是个别企业将一些二级糖、不合格糖当作一级糖售出，出现质量混级、以次充好的现象。二是产品的色值、二氧化硫含量偏高，蔗糖分过低。三是一部分企业的标签不规范，没有在外包装袋上标明生产日期，而是把生产日期的标签纸塞在包装袋里面，不符合标准要求。, 百拇医药