日本老寿星的饮食秘诀
住在日本名古屋市南区106岁的寿星老太成田金，已成为日本这个长寿之国的代表。人们对这位寿星老太为什么如此长寿充满了好奇与羡慕，因此就有研究人员专门花了一年时间调查成田金的饮食生活，其后他们认为这位寿星老太的长寿秘诀在于其独特的饮食习惯。
成田金在饮食方面，最严格的是遵循一日三餐定食足量的原则。60岁以后，在长达40多年的岁月里，她所吃的饭菜都是由儿媳妇掌勺烹饪的，所以成田金的饮食生活很有规律。她所吃的菜肴主要是炖鱼加煮菜，味偏甜辣。炖鱼按季节分别是鲽鱼、剥皮鱼、青花鱼、红鱼等，而且购买的都是时令鲜鱼。她吃的菜肴营养结构合理，没有含食品添加剂较多的食品。此外，她吃饭只到七分饱，从不饱一顿、饿一顿。
成田金也有嗜好，喜欢将金枪鱼做的生鱼片作为晚餐菜，一周吃五次，一顿吃四片。去年，在鳗鱼上市的季节里，她总共吃过19次鳗鱼。她每天还要喝加胡萝卜汁的苹果汁。通过这种营养互补的膳食结构，她体内的蛋白质、维生素能始终维持平衡。由于成田金还喜欢吃大蒜、洋葱，于是儿媳妇就把它们切成薄片，加一些酱油、甜酒共同煮，作为成田金的常备菜。
此外，吃饭时的心情也非常重要。当成田金胃口较差时，儿媳妇并不是简单地对她说，“这是有营养的，你一定要吃下去。”而是做出各种花样的饭菜，并在味道上下功夫，不让她在吃饭时有丝毫紧张。她的家人也从不让她独自一个人吃饭，儿媳妇总是陪伴在旁，让她吃得愉快。家人还经常让成田金坐上手推车，推她去散步，让她逗弄小狗。酷暑、严寒季节就让她在家里来回走走，活动活动手脚。
另外，成田金的家人还在她的枕边放着乳酸菌饮料、白开水，让她及时补充水分和营养，就连今年感冒流行期，老人家也安然无恙。, 百拇医药(林 明)
成田金在饮食方面，最严格的是遵循一日三餐定食足量的原则。60岁以后，在长达40多年的岁月里，她所吃的饭菜都是由儿媳妇掌勺烹饪的，所以成田金的饮食生活很有规律。她所吃的菜肴主要是炖鱼加煮菜，味偏甜辣。炖鱼按季节分别是鲽鱼、剥皮鱼、青花鱼、红鱼等，而且购买的都是时令鲜鱼。她吃的菜肴营养结构合理，没有含食品添加剂较多的食品。此外，她吃饭只到七分饱，从不饱一顿、饿一顿。
成田金也有嗜好，喜欢将金枪鱼做的生鱼片作为晚餐菜，一周吃五次，一顿吃四片。去年，在鳗鱼上市的季节里，她总共吃过19次鳗鱼。她每天还要喝加胡萝卜汁的苹果汁。通过这种营养互补的膳食结构，她体内的蛋白质、维生素能始终维持平衡。由于成田金还喜欢吃大蒜、洋葱，于是儿媳妇就把它们切成薄片，加一些酱油、甜酒共同煮，作为成田金的常备菜。
此外，吃饭时的心情也非常重要。当成田金胃口较差时，儿媳妇并不是简单地对她说，“这是有营养的，你一定要吃下去。”而是做出各种花样的饭菜，并在味道上下功夫，不让她在吃饭时有丝毫紧张。她的家人也从不让她独自一个人吃饭，儿媳妇总是陪伴在旁，让她吃得愉快。家人还经常让成田金坐上手推车，推她去散步，让她逗弄小狗。酷暑、严寒季节就让她在家里来回走走，活动活动手脚。
另外，成田金的家人还在她的枕边放着乳酸菌饮料、白开水，让她及时补充水分和营养，就连今年感冒流行期，老人家也安然无恙。, 百拇医药(林 明)