一项调查指出，港人的
饮食习惯可能导致患上
心脏病及
中风的机会增加。
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研究表明：
人体一日摄取的钠应少于2400毫克，即大概一茶匙
食盐的分量。而港人爱吃的烧肉、调味酱料、腌制及加工食品的盐分相当高。
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营养研究专家指出，盐分摄取过量患上
心脏病及中风的机会超过正常摄入一倍。
吸烟人士及
糖尿病患者所受的影响更大。根据香港中文大学医学院1998年发表的研究报告，超过七成半港人的
高血压病与盐分摄取过量有关。营养专家建议市民应改变
饮食习惯，多吃蔬果，尽量做到少盐、少油及均衡饮食。