别让消毒碗柜变菌源(特别提示)
本报记者 杨波
家住北京西城区的李女士去年刚搬进新居的时候，特意买了一台消毒碗柜。这台碗柜不但使用方便，而且容量很大，连筷子带碗还有盘子，平日里常用的餐具都可以一古脑儿地装在里面，需要消毒的时候关上柜门，通上电源，红外线消毒，只需要20分钟就行了。不用消毒的时候又是个很不错的碗柜。消毒柜的结构可以将每一个盘子或碗竖放在不锈钢的架子上，这个架子与碗柜底部有几厘米的距离，下面是一个集水盒，所以可以将餐具里剩余的水控干，保持了碗筷的干燥。所以一直以来，李女士一家对这台消毒柜很满意，用得也挺舒心。
突然有一天，李女士发现就是这个集水盒竟然成了一个藏污纳垢的卫生死角。因为每次洗碗后都有水滴滴到下面，潮湿的环境加上长时间累积的灰尘使得这里成为细菌滋生的沃土。单用肉眼看就挺恐怖的，更不要说那些看不见的致病菌了。
其实，这样的卫生死角在每个家庭的厨房里都可能存在，筷子筒的底部、普通碗柜的深层甚至冰箱里。
据北京市疾病预防控制中心消毒有害生物防治所主任邓小虹分析，李女士对消毒碗柜的使用有不当之处。像这种利用红外线进行消毒的碗柜，最低的消毒温度也要达到120度，时间不低于15分钟。所以，消毒后碗柜绝对不存在积水的问题。而李女士并没有每天都进行消毒，只把消毒碗柜当作了普通的储藏柜，消毒柜长期处于断电的状态，又没有及时地清理掉集水盒中多余的水份，这样势必会使碗柜长时间处于潮湿的状态，助长了有害菌的繁殖。邓主任说，餐具不卫生最容易引起肠道疾病。俗话说，病从口入。养成正确健康的卫生习惯十分重要。拿简单的洗碗来说，首先要保证碗洗得干净，如果进行消毒的话还要重视消毒后的保洁，否则便会碰到类似李女士的问题。
是不是一定要每天消毒才可以呢？邓主任说不一定，当然每天消毒最好，但是很多时候没有这个必要。所以除非是准备消毒的餐具，否则太湿的餐具最好不要马上放入消毒柜中。
邓主任最后提醒道：日常生活中不论是使用消毒器械还是消毒剂，一定要注意使用方法，同时养成良好的卫生习惯。, http://www.100md.com
家住北京西城区的李女士去年刚搬进新居的时候，特意买了一台消毒碗柜。这台碗柜不但使用方便，而且容量很大，连筷子带碗还有盘子，平日里常用的餐具都可以一古脑儿地装在里面，需要消毒的时候关上柜门，通上电源，红外线消毒，只需要20分钟就行了。不用消毒的时候又是个很不错的碗柜。消毒柜的结构可以将每一个盘子或碗竖放在不锈钢的架子上，这个架子与碗柜底部有几厘米的距离，下面是一个集水盒，所以可以将餐具里剩余的水控干，保持了碗筷的干燥。所以一直以来，李女士一家对这台消毒柜很满意，用得也挺舒心。
突然有一天，李女士发现就是这个集水盒竟然成了一个藏污纳垢的卫生死角。因为每次洗碗后都有水滴滴到下面，潮湿的环境加上长时间累积的灰尘使得这里成为细菌滋生的沃土。单用肉眼看就挺恐怖的，更不要说那些看不见的致病菌了。
其实，这样的卫生死角在每个家庭的厨房里都可能存在，筷子筒的底部、普通碗柜的深层甚至冰箱里。
据北京市疾病预防控制中心消毒有害生物防治所主任邓小虹分析，李女士对消毒碗柜的使用有不当之处。像这种利用红外线进行消毒的碗柜，最低的消毒温度也要达到120度，时间不低于15分钟。所以，消毒后碗柜绝对不存在积水的问题。而李女士并没有每天都进行消毒，只把消毒碗柜当作了普通的储藏柜，消毒柜长期处于断电的状态，又没有及时地清理掉集水盒中多余的水份，这样势必会使碗柜长时间处于潮湿的状态，助长了有害菌的繁殖。邓主任说，餐具不卫生最容易引起肠道疾病。俗话说，病从口入。养成正确健康的卫生习惯十分重要。拿简单的洗碗来说，首先要保证碗洗得干净，如果进行消毒的话还要重视消毒后的保洁，否则便会碰到类似李女士的问题。
是不是一定要每天消毒才可以呢？邓主任说不一定，当然每天消毒最好，但是很多时候没有这个必要。所以除非是准备消毒的餐具，否则太湿的餐具最好不要马上放入消毒柜中。
邓主任最后提醒道：日常生活中不论是使用消毒器械还是消毒剂，一定要注意使用方法，同时养成良好的卫生习惯。, http://www.100md.com