食药两补话黄精(金台药话)
莆和
提到进补，人们总以为是用人参、鹿茸。其实，中药黄精是非常理想的补养佳品。对于老年人来说，黄精性平和，可久作滋补之用，既补气养阴，又有润肺生津、益肾壮精的作用。
黄精适用于老人，这在《本草纲目》中写得很明白：“黄精益气调精，使五脏平和，肌肉充盛。具有多年不老、发白更黑、齿落更生的功效。”现代药理实验表明，黄精可有效地降压和血糖，还可增加冠状动脉血流量，能起到降低血脂和延缓动脉硬化的作用。据测定，黄精含脂肪、蛋白质、多种氨基酸、淀粉及活性化合物成分，具有良好的益气补虚作用。
黄精主要适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰酸及头晕等症状。除可配方使用外，黄精用于食疗效果更好———
如病后体虚，可用黄精30克，瘦猪肉50克，加水炖熟后，适量加盐，饮汤食肉。
糖尿病属肺胃阴虚者，用黄精24克、玉竹30克，猪胰1具，将三物共入砂锅内加水慢火煮熟，入酱油和盐适量即可饮汤食肉，有滋养胃阴、润肺止渴之功效。
如果秋冬季怕冷、乏力、浑身酸饮，可制作黄精蒸鸡：买仔母鸡一只(约1公斤)、黄精、党参、怀山药各30克，先将鸡肉切成1寸见方的小块，入沸水中烫3分钟捞出，装入汽锅内，加葱、姜、花椒、食盐等调料，再将以上三药放入，加盖蒸3小时即可食用。
此外，黄精煮粥吃对脾胃虚弱、干咳无痰及咳血有明显的疗效。黄精入酒饮服还有益精补血、健骨壮阳的作用，对肾虚腰痛、阳痿有极好的效果。
(莆和), 百拇医药
提到进补，人们总以为是用人参、鹿茸。其实，中药黄精是非常理想的补养佳品。对于老年人来说，黄精性平和，可久作滋补之用，既补气养阴，又有润肺生津、益肾壮精的作用。
黄精适用于老人，这在《本草纲目》中写得很明白：“黄精益气调精，使五脏平和，肌肉充盛。具有多年不老、发白更黑、齿落更生的功效。”现代药理实验表明，黄精可有效地降压和血糖，还可增加冠状动脉血流量，能起到降低血脂和延缓动脉硬化的作用。据测定，黄精含脂肪、蛋白质、多种氨基酸、淀粉及活性化合物成分，具有良好的益气补虚作用。
黄精主要适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰酸及头晕等症状。除可配方使用外，黄精用于食疗效果更好———
如病后体虚，可用黄精30克，瘦猪肉50克，加水炖熟后，适量加盐，饮汤食肉。
糖尿病属肺胃阴虚者，用黄精24克、玉竹30克，猪胰1具，将三物共入砂锅内加水慢火煮熟，入酱油和盐适量即可饮汤食肉，有滋养胃阴、润肺止渴之功效。
如果秋冬季怕冷、乏力、浑身酸饮，可制作黄精蒸鸡：买仔母鸡一只(约1公斤)、黄精、党参、怀山药各30克，先将鸡肉切成1寸见方的小块，入沸水中烫3分钟捞出，装入汽锅内，加葱、姜、花椒、食盐等调料，再将以上三药放入，加盖蒸3小时即可食用。
此外，黄精煮粥吃对脾胃虚弱、干咳无痰及咳血有明显的疗效。黄精入酒饮服还有益精补血、健骨壮阳的作用，对肾虚腰痛、阳痿有极好的效果。
(莆和), 百拇医药