多食禽少吃猪(健康常识)

多食禽少吃猪

http://www.100md.com 2002年9月25日通宝中医

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猪肉是我国人民主要的肉食种类。然而，我们不妨做一下数据比较，蛋白质含量情况：鸡肉23.2%，鸭肉16.5%，鹅肉17.9%，而猪肉为13.2%；脂肪含量情况：鸡肉19.4%，鸭肉19.7%，鹅肉19.9%，而猪肉37.0%，可见生活中人们普遍食用的猪肉与禽肉相比蛋白质含量偏低而脂肪含量偏高，多食用猪肉，将不利于高血压、冠心病、肥胖等病的预防，为了健康请转变肉食观念，多食禽肉少吃猪肉。

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