体内铝过量,进入脑组织中可以引起
大脑神经行为退化,
智力减退,易导致
老年性痴呆。如果再将铁、铝炊具混用,就会使体内铝的积累猛增,使病变
症状提前出现。研究证明,铝、铁炊具混用留在
食物中的残留铝比铝制炊具单用要高出5~10倍。
f#sh, 百拇医药
虽然铝也是
人体必需的
微量元素,但每天从
饮食中摄取就已绰绰有余。当铝累积到超过正常值5~10倍时,就会造成
危害。目前许多家庭存在着铁铝炊具混用现象。例如烧菜锅是铁制品或不锈钢制品,却用着一把铝制锅铲。为了预防老年性
痴呆,您应尽量避免使用铝制炊具,铝、铁炊具混用更应绝对避免。
(刘芳等)