奶味软饼 取
标准面粉、
黄豆粉、
牛奶类，比例为10∶1∶2。将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入
鸡蛋，调匀备用。将晾凉的
豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成糊状。放入平锅后放点油，将面糊摊成软饼即成。
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虾皮肉末青菜粥 将虾皮、
瘦肉、青菜分别洗净，切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、
酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入
大米或
小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。