时下，有一种时髦的吃虾方法：
生吃“醉虾”。由于虾是一种
营养丰富的水产品，而且味道鲜美，所以有不少人习惯把活虾放在酒中蘸一下“醉吃”，他们认为这样才能充分享受其鲜，其实这是很不卫生的。
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由于虾是携带肝吸虫的祸首之一，许多虾体上沾有肝吸虫的囊蚴，被生
食后进入体内，经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经总胆管、胆管而进入肝胆管
寄生，从而引起肝吸虫病。临床上多次发现，不少人吃“醉虾”后，出现急
性感染
症状，严重者甚至上腹饱胀、
食欲不振，还可能因
肝功能衰竭而引发严重后遗症。