一项动物实验再次证实——转基因水稻食用安全
本报讯(记者王晶珠)虽然人类吃转基因食品已经有了几十年历
史，但是有的人至今依然心存疑虑，对其安全性的争论也从未停止过，毕竟它们不同于天然食品。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
最近完成的一项《转基因水稻的食用安全性研究》证实，该转基因水
稻的安全性和营养价值无异于传统天然食品，长期食用无论对本身还
是子代均无不良影响。
研究人员以300多只(头)大白鼠和小雪猪为研究对象，将其分
成若干实验组与对照组，以转基因大米和传统天然大米为饲料分别喂
养，并选择不同阶段宰杀，再进行毒理学和营养学检验。经各项生理
指标实际检测和对比观察，各阶段实验组动物(包括亲代和子代)在
致畸、致突变方面，与对照组无区别，说明无论短期还是长期食用该
转基因大米，都未出现不良反应。研究人员同时测量了各实验组和对
照组动物的身长、体重、内脏重量和骨密度，化验了血糖、血脂、血
清酶类等血常规指标，结果显示两组动物及其子代均无差别，证明该
转基因水稻的营养利用价值与同类传统食品相近。
据介绍，本次实验采用的转基因大米引入了抗虫害基因，当周边
地块的普通稻田虫害严重，不得不喷洒农药的时候，这种稻米因自身
具有良好的抗虫害特性，不施农药却长势良好。因此从某种意义上来
说，转基因水稻往往更加安全。, 百拇医药
史，但是有的人至今依然心存疑虑，对其安全性的争论也从未停止过，毕竟它们不同于天然食品。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
最近完成的一项《转基因水稻的食用安全性研究》证实，该转基因水
稻的安全性和营养价值无异于传统天然食品，长期食用无论对本身还
是子代均无不良影响。
研究人员以300多只(头)大白鼠和小雪猪为研究对象，将其分
成若干实验组与对照组，以转基因大米和传统天然大米为饲料分别喂
养，并选择不同阶段宰杀，再进行毒理学和营养学检验。经各项生理
指标实际检测和对比观察，各阶段实验组动物(包括亲代和子代)在
致畸、致突变方面，与对照组无区别，说明无论短期还是长期食用该
转基因大米，都未出现不良反应。研究人员同时测量了各实验组和对
照组动物的身长、体重、内脏重量和骨密度，化验了血糖、血脂、血
清酶类等血常规指标，结果显示两组动物及其子代均无差别，证明该
转基因水稻的营养利用价值与同类传统食品相近。
据介绍，本次实验采用的转基因大米引入了抗虫害基因，当周边
地块的普通稻田虫害严重，不得不喷洒农药的时候，这种稻米因自身
具有良好的抗虫害特性，不施农药却长势良好。因此从某种意义上来
说，转基因水稻往往更加安全。, 百拇医药