加拿大多伦多大学在最近的美国临床
营养杂志上发表研究结果，提醒大家要注意
早餐的摄取。
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在空腹一个晚上后，研究人员将22位
男性和
女性随机分成两组，进食组摄取含有乳浆蛋白的
蛋白质、
葡萄糖碳水化合物及
葵花子油脂肪的
饮料，对照组则摄取不含热量的饮料，实验共进行了四个早晨。之后，研究人员测量受试者的血糖及
胰岛素值，并做了
记忆力的相关测验，例如：记忆文字、找出录像带中特定的字等。结果显示，与对照组相比，进食组在进食15分钟后即有增强记忆力的表现。