食物传播细菌感染可增加被感染者死亡危险
本报讯 丹麦科学家最近报告，食物传染疾病造成的死亡人数可能要比以往想像的多。
食物传播细菌感染对公共卫生有重要影响，但食物传播细菌感染引起的确切死亡人数常常难以确定。食物传播感染对公共卫生造成的不良影响，常常由于食物传播细菌和被感染者的慢性疾病或原有疾病之间的相互影响而不易看清。因此，丹麦科学家对大约4.9例万沙门菌、弯曲杆菌、小肠结肠炎耶尔森菌或志贺菌感染病人进行了评估，并与48.7万多健康人进行比较。BMJ 2003，326357
病原菌来自厨房用具表面、动物排泄物、生的海产品以及生牛、羊、猪和禽肉。沙门菌、弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森菌或志贺菌感染的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧和头痛。但弯曲菌感染病人要比志贺菌感染病人和沙门菌感染病人的总和还多。弯曲菌也是美国腹泻病人的主要病原。
研究者发现，2%以上胃肠道感染病人在感染后1年内死亡；细菌感染病人的死亡危险是健康人的3倍；被某些沙门菌型感染的人死亡危险是健康人的12倍。对感染前已存在的疾病进行校正后，研究者发现，所有细菌都可增加被感染者的近期死亡危险，沙门菌、弯曲杆菌和小肠结肠炎耶尔森菌感染还可增加被感染者的远期死亡危险。, http://www.100md.com(蒋鸿鑫)
食物传播细菌感染对公共卫生有重要影响，但食物传播细菌感染引起的确切死亡人数常常难以确定。食物传播感染对公共卫生造成的不良影响，常常由于食物传播细菌和被感染者的慢性疾病或原有疾病之间的相互影响而不易看清。因此，丹麦科学家对大约4.9例万沙门菌、弯曲杆菌、小肠结肠炎耶尔森菌或志贺菌感染病人进行了评估，并与48.7万多健康人进行比较。BMJ 2003，326357
病原菌来自厨房用具表面、动物排泄物、生的海产品以及生牛、羊、猪和禽肉。沙门菌、弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森菌或志贺菌感染的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧和头痛。但弯曲菌感染病人要比志贺菌感染病人和沙门菌感染病人的总和还多。弯曲菌也是美国腹泻病人的主要病原。
研究者发现，2%以上胃肠道感染病人在感染后1年内死亡；细菌感染病人的死亡危险是健康人的3倍；被某些沙门菌型感染的人死亡危险是健康人的12倍。对感染前已存在的疾病进行校正后，研究者发现，所有细菌都可增加被感染者的近期死亡危险，沙门菌、弯曲杆菌和小肠结肠炎耶尔森菌感染还可增加被感染者的远期死亡危险。, http://www.100md.com(蒋鸿鑫)