(1)
糖尿病饮食计算步骤包括以下几项：①测
身高、体重确定体型。②根据体型和劳动强度计算全日总热量。③饮食中糖类、脂肪、
蛋白质三大
营养素分配。④安排全天的主副食及
食谱。
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(2)计算方法如下：测身高、体重。确定病人是肥胖、
消瘦还是
标准体重。超过标准体重20%以上者为肥胖，低于20%者为消瘦，在±10%以内为正常。成人标准体重粗算公式：身高(cm)-105＝标准体重(kg)。
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超过或低于标准
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体重的百分比(%)＝实测体重-标准体重标准体重×100%