喝杯蔓越莓汁 防止病菌附着体内
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2003年3月17日
你喝过蔓越莓果汁吗?你吃过蔓越莓口味的口香糖吗?你知道蔓越莓是哪一种类的水果吗?蔓越莓属蔓越橘科，是产于北美地区，大多生长在矮藤上，是一种表皮富有弹性的鲜红果子。因为蔓越莓的生长条件需要非常特殊的环境及气候，且产量有限，因此有“北美的红宝石”之称。
蔓越莓果子有其他水果没有的特性，因为果子中间有4个空气囊，因此蔓越莓可以飘浮在水面上；另外，除了空气囊外，富有弹性的表皮也是蔓越莓会弹跳的原因；为了怕北美温度极低的冬天，破坏蔓越莓田，果农通常会在冬天在蔓越莓田里灌水，将蔓越莓藤蔓冰冻起来，也就是所谓的冬眠，等待隔年春天再以黄砂土唤醒蔓越莓田；蔓越莓口感酸涩，无甜度，因此非常适合与其他食材搭配，让口感变得清新爽口；最后，蔓越莓含有青花素，可让细菌无法黏附在身体的细胞上，减少感染。
夏日高温，泌尿系统特别容易发生问题，加上抗生素用药产生抗药性的情形则日益严重，因此需寻找替代抗生素的治疗方式。根据一项由美国纽泽西州罗格斯大学以及密西根大学研究小组最新的研究证实，饮用蔓越莓汁时，其尿液可以防止病菌附着于尿道内衬，还可以防止已经产生抗药性的病菌附着于尿道内衬，有效地降低或避免泌尿道感染之风险。
其实医界早已证实蔓越莓汁能预防泌尿道感染，但是对于已产生抗药性大肠杆菌的预防保健功效，则是在最近才获得美国纽泽西州罗格斯大学以及密西根大学研究小组的证实。
另外，根据美国医学会期刊的研究结果显示，在有关“防止细菌附着于人体组织内衬”的作用机制上，蔓越莓汁确实能够有效防止抗药性及非抗药性大肠杆菌附着于组织内膜上。
真正的机转是，蔓越莓的青花素(proanthocyanidins)，是防止特定种类大肠杆菌黏附在泌尿道内衬的功臣，也就是青花素的作用机制，才使得蔓越莓对泌尿道能够提供如此有效的保健益处。蔓越莓中所含有的“青花素(proanthocyanidins (PAC))”代谢物质，能够预防大肠杆菌附着在尿道内的上皮细胞。而且，也只有蔓越莓内所含的PAC可使体外抗菌附着性出现明显变化。
蔓越莓汁饮用后两小时就可见效，保健功效可以在尿液内持续长达十小时，比起每天只喝一杯蔓越莓汁来说，早晚各喝一杯蔓越莓汁可以对人体提供更大的防止病菌附着在体内之保护功效。
最后，蔓越莓汁是食品，不能用来取代药物，怀疑自己得到病菌感染症状时，还是要让医师诊断治疗，饮用蔓越莓汁不只可以当做预防反覆感染的保健之道。, http://www.100md.com
蔓越莓果子有其他水果没有的特性，因为果子中间有4个空气囊，因此蔓越莓可以飘浮在水面上；另外，除了空气囊外，富有弹性的表皮也是蔓越莓会弹跳的原因；为了怕北美温度极低的冬天，破坏蔓越莓田，果农通常会在冬天在蔓越莓田里灌水，将蔓越莓藤蔓冰冻起来，也就是所谓的冬眠，等待隔年春天再以黄砂土唤醒蔓越莓田；蔓越莓口感酸涩，无甜度，因此非常适合与其他食材搭配，让口感变得清新爽口；最后，蔓越莓含有青花素，可让细菌无法黏附在身体的细胞上，减少感染。
夏日高温，泌尿系统特别容易发生问题，加上抗生素用药产生抗药性的情形则日益严重，因此需寻找替代抗生素的治疗方式。根据一项由美国纽泽西州罗格斯大学以及密西根大学研究小组最新的研究证实，饮用蔓越莓汁时，其尿液可以防止病菌附着于尿道内衬，还可以防止已经产生抗药性的病菌附着于尿道内衬，有效地降低或避免泌尿道感染之风险。
其实医界早已证实蔓越莓汁能预防泌尿道感染，但是对于已产生抗药性大肠杆菌的预防保健功效，则是在最近才获得美国纽泽西州罗格斯大学以及密西根大学研究小组的证实。
另外，根据美国医学会期刊的研究结果显示，在有关“防止细菌附着于人体组织内衬”的作用机制上，蔓越莓汁确实能够有效防止抗药性及非抗药性大肠杆菌附着于组织内膜上。
真正的机转是，蔓越莓的青花素(proanthocyanidins)，是防止特定种类大肠杆菌黏附在泌尿道内衬的功臣，也就是青花素的作用机制，才使得蔓越莓对泌尿道能够提供如此有效的保健益处。蔓越莓中所含有的“青花素(proanthocyanidins (PAC))”代谢物质，能够预防大肠杆菌附着在尿道内的上皮细胞。而且，也只有蔓越莓内所含的PAC可使体外抗菌附着性出现明显变化。
蔓越莓汁饮用后两小时就可见效，保健功效可以在尿液内持续长达十小时，比起每天只喝一杯蔓越莓汁来说，早晚各喝一杯蔓越莓汁可以对人体提供更大的防止病菌附着在体内之保护功效。
最后，蔓越莓汁是食品，不能用来取代药物，怀疑自己得到病菌感染症状时，还是要让医师诊断治疗，饮用蔓越莓汁不只可以当做预防反覆感染的保健之道。, http://www.100md.com