烂白薯(黑斑白薯)中毒
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【概述】
白薯又称红薯、地瓜，储藏不当可致腐烂变黑。病变部位较硬，表面凹陷，呈褐色或黑色斑块，有苦味，食后可以发生黑斑白薯中毒(mould damaged sweet potato poisoning)，是由黑斑病菌引起。这种菌和它所产生的毒素耐高温，一般水煮、蒸、烤都不能破坏其毒性。人、畜生吃或熟吃后都可引起中毒，食后24小时发病，有恶心、呕吐、腹泻等症状。严重者3～4日后体温升高，呼吸困难，肌肉震颤，痉挛，瞳孔散大，最后可致死亡。
【预防说明】
目前对本病尚无特效治疗，关键是向群众宣传，烂白薯不能吃。发黑的白薯应该挖去病变部分，浸泡后换水，煮透弃汤，仍不能多食。发现中毒病人应立即催吐、洗胃，高位洗肠，服泻剂，注射葡萄糖液以及对症治疗。, http://www.100md.com
白薯又称红薯、地瓜，储藏不当可致腐烂变黑。病变部位较硬，表面凹陷，呈褐色或黑色斑块，有苦味，食后可以发生黑斑白薯中毒(mould damaged sweet potato poisoning)，是由黑斑病菌引起。这种菌和它所产生的毒素耐高温，一般水煮、蒸、烤都不能破坏其毒性。人、畜生吃或熟吃后都可引起中毒，食后24小时发病，有恶心、呕吐、腹泻等症状。严重者3～4日后体温升高，呼吸困难，肌肉震颤，痉挛，瞳孔散大，最后可致死亡。
【预防说明】
目前对本病尚无特效治疗，关键是向群众宣传，烂白薯不能吃。发黑的白薯应该挖去病变部分，浸泡后换水，煮透弃汤，仍不能多食。发现中毒病人应立即催吐、洗胃，高位洗肠，服泻剂，注射葡萄糖液以及对症治疗。, http://www.100md.com