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编号:10162020
蜡样芽孢杆菌食物中毒
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     【概述】2q, http://www.100md.com

    蜡样芽胞杆菌食物中毒(Bacillus cereus foodpoisoning)2q, http://www.100md.com

    蜡样芽胞杆菌是一种需氧、有芽胞、革兰氏阳性的大杆菌,芽胞能耐高温。引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的食品主要为含淀粉较多的谷类食物,常见者为酒酿、隔夜剩饭、面包等。本菌能产生耐热和不耐热两种毒素而致病。2q, http://www.100md.com

    本病潜伏期多为1~2小时,主要临床表现为突然起病,有恶心呕吐腹痛腹泻等。病情较轻,病程自限,一般仅1~2天。