让食物消除疲劳
人们在劳动或剧烈活动之后，往往容易出现疲劳。疲劳是机体的一种保护性反应，它提示人们应当充分地休息和补充营养。营养学家通过有关的研究认为，食物也有助于消除和缓解疲劳。
高蛋白食物：人体热量消耗过多时，多吃些含高蛋白的猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、豆腐、鱼类等，可及时补充体内所消耗的热量，从而消除人体的疲劳感。
碱性食物：多食碱性食物能中和酸性环境。有关的研究认为，疲劳是人体内环境偏酸造成的。水果、蔬菜中含有较多的碱性成分，疲劳时进食较多的水果、蔬菜可中和乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增加人体的耐力。
含咖啡因的食物：医学研究证实，咖啡因能增加呼吸的频率和深度，促进肾上腺的分泌，兴奋神经系统，消除疲劳。咖啡、巧克力和茶等含有咖啡因。
含丰富维生素的食物：食用含有丰富维生素B1、B2和维生素C的食物能把人体疲劳时产生和积存的代谢产物快速排出体外，因而能消除疲劳。这方面的食物主要有大枣、西红柿、马铃薯、动物肝肾和乳制品等。含有维生素E的食物也能消除疲劳，使人精力充沛。, http://www.100md.com(齐建荣)
高蛋白食物：人体热量消耗过多时，多吃些含高蛋白的猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、豆腐、鱼类等，可及时补充体内所消耗的热量，从而消除人体的疲劳感。
碱性食物：多食碱性食物能中和酸性环境。有关的研究认为，疲劳是人体内环境偏酸造成的。水果、蔬菜中含有较多的碱性成分，疲劳时进食较多的水果、蔬菜可中和乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增加人体的耐力。
含咖啡因的食物：医学研究证实，咖啡因能增加呼吸的频率和深度，促进肾上腺的分泌，兴奋神经系统，消除疲劳。咖啡、巧克力和茶等含有咖啡因。
含丰富维生素的食物：食用含有丰富维生素B1、B2和维生素C的食物能把人体疲劳时产生和积存的代谢产物快速排出体外，因而能消除疲劳。这方面的食物主要有大枣、西红柿、马铃薯、动物肝肾和乳制品等。含有维生素E的食物也能消除疲劳，使人精力充沛。, http://www.100md.com(齐建荣)