红香绿玉踏青时饮食卫生莫放松
春天来了，天气暖了，百花开了。春暖花开的季节正是人们携朋引伴出外踏青的好时候，周末约几个知心朋友或携全家老小，到郊外感受一下春天的气息，岂不是一件快事。但您是否想到，旅途中最容易发生急性胃肠疾病，轻则腹部胀痛不适，让您原本不错的心情大打折扣；重则上吐下泻，可能使安排周密的旅行半途而废。如何防止上述不愉快的事情发生呢？在您整装待发的时候请听听专家给您提的醒。
北京协和医院营养科副主任于康大夫说，急性胃肠疾病几乎都是吃出来的毛病，防止其发生就要从“吃”上入手。
食品卫生最重要受致病细菌、霉菌污染的食品是不卫生的，人吃了会生病，一旦发现食品变色或有异味，千万不要再吃了。出外旅游最好携带有密封包装的食品，尤其是肉类食品，因其比面包、饼干类食品容易变质。打开包装的食品应尽快吃完，在没有冷藏设备的情况下不要搁过夜，吃不了宁可扔掉，不要因为怕浪费而勉强吃下，或留着过后再吃。
一般人都知道，买带包装的食品时要注意上面标注的保质期，不买过期食品，但还要注意到许多食品需要冷藏保存，如果旅游中无法冷藏，保质期会相应缩短，达不到标注的期限，因此这样的食品要先吃。水果是人们旅游中经常携带的食品，但水果比其他食物都容易腐烂，发现水果有一小块烂了，许多人采取的方法是用刀挖去烂的部分，把看上去正常的部分吃掉。这种做法是不正确的，因为水果本身存在着物质代谢，当局部受到细菌或霉菌的感染而腐烂时，其产生的有害物质会代谢到整个水果，虽然未腐烂的部分看起来是正常的，但仍不宜食用。
手的卫生不能忘在外野餐时要尽量做好手的卫生。旅途中，双手要接触许多东西，如用手扶车、点钱、抚摸动物、采花草等，使手受到致病微生物和寄生虫卵的污染，用脏手再抓食物吃，容易造成肠道感染和寄生虫病的发生。所以就餐前最好用干净的活水和肥皂清洗，比用湿纸巾擦拭效果好；如果没有肥皂，单纯用清水好好洗手也相当有用；如果没有条件洗手，那么就不要直接用手抓食物。
少喝含糖饮料旅游中难免出汗多，补充水分非常重要。饮料最好选择不含糖的，因为喝过多的含糖饮料常使人腹胀不适。
不光顾卫生差的食品摊卫生条件差的摊点销售的食品卫生得不到保证，所以尽量不光顾，以免吃出问题。许多旅游景点设有野外烧烤，吃时要注意肉质必须新鲜，而且必须彻底熟透再吃，还要注意不能暴饮暴食。
小孩春游少带零食春季中小学校都组织孩子们春游，不少孩子一路上零食不离口，这是很不卫生的。首先，边玩边吃，很难保证手的清洁；其次，容易导致消化不良；另外，吃东西时说笑打闹有可能导致食物呛入气管，严重者有生命危险。因此小孩春游时不要带太多的零食，还是应该按顿吃饭。
带上一些必要的药物如果春游时间较长，达到两三天或以上，有必要带一些黄连素(盐酸小檗碱)、氟哌酸(诺氟沙星)之类治疗肠道感染的药物，一旦发生肠炎、痢疾可及时服用，然后到医院诊治。, 百拇医药(周欣)
北京协和医院营养科副主任于康大夫说，急性胃肠疾病几乎都是吃出来的毛病，防止其发生就要从“吃”上入手。
食品卫生最重要受致病细菌、霉菌污染的食品是不卫生的，人吃了会生病，一旦发现食品变色或有异味，千万不要再吃了。出外旅游最好携带有密封包装的食品，尤其是肉类食品，因其比面包、饼干类食品容易变质。打开包装的食品应尽快吃完，在没有冷藏设备的情况下不要搁过夜，吃不了宁可扔掉，不要因为怕浪费而勉强吃下，或留着过后再吃。
一般人都知道，买带包装的食品时要注意上面标注的保质期，不买过期食品，但还要注意到许多食品需要冷藏保存，如果旅游中无法冷藏，保质期会相应缩短，达不到标注的期限，因此这样的食品要先吃。水果是人们旅游中经常携带的食品，但水果比其他食物都容易腐烂，发现水果有一小块烂了，许多人采取的方法是用刀挖去烂的部分，把看上去正常的部分吃掉。这种做法是不正确的，因为水果本身存在着物质代谢，当局部受到细菌或霉菌的感染而腐烂时，其产生的有害物质会代谢到整个水果，虽然未腐烂的部分看起来是正常的，但仍不宜食用。
手的卫生不能忘在外野餐时要尽量做好手的卫生。旅途中，双手要接触许多东西，如用手扶车、点钱、抚摸动物、采花草等，使手受到致病微生物和寄生虫卵的污染，用脏手再抓食物吃，容易造成肠道感染和寄生虫病的发生。所以就餐前最好用干净的活水和肥皂清洗，比用湿纸巾擦拭效果好；如果没有肥皂，单纯用清水好好洗手也相当有用；如果没有条件洗手，那么就不要直接用手抓食物。
少喝含糖饮料旅游中难免出汗多，补充水分非常重要。饮料最好选择不含糖的，因为喝过多的含糖饮料常使人腹胀不适。
不光顾卫生差的食品摊卫生条件差的摊点销售的食品卫生得不到保证，所以尽量不光顾，以免吃出问题。许多旅游景点设有野外烧烤，吃时要注意肉质必须新鲜，而且必须彻底熟透再吃，还要注意不能暴饮暴食。
小孩春游少带零食春季中小学校都组织孩子们春游，不少孩子一路上零食不离口，这是很不卫生的。首先，边玩边吃，很难保证手的清洁；其次，容易导致消化不良；另外，吃东西时说笑打闹有可能导致食物呛入气管，严重者有生命危险。因此小孩春游时不要带太多的零食，还是应该按顿吃饭。
带上一些必要的药物如果春游时间较长，达到两三天或以上，有必要带一些黄连素(盐酸小檗碱)、氟哌酸(诺氟沙星)之类治疗肠道感染的药物，一旦发生肠炎、痢疾可及时服用，然后到医院诊治。, 百拇医药(周欣)