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并不是所有细菌都不利于健康
http://www.100md.com 2003年4月18日 新华网
     你可能认为细菌都是有害的,其实不然,人体内脏中有一些天然的细菌可以产生必要的营养物质。科学家们认为这些细菌代谢产物可以降低某些癌症、心脏疾病、消化系统疾病及肠炎等的发病率。他们还认为人体内脏中益生菌(probiotics)水平降低容易引发肠癌。

    健康的人体内脏中富含有益菌,以帮助人体吸收钙质,这样可以减少患骨质疏松症的风险。

    但是这种有益菌也不能摄入过多,否则它会破坏内脏中菌群的平衡,对身体有害,导致气胀、胃痛以及呼吸困难。

    补充体内有益菌最简单的方法是,每天食用一小罐含有乳酸菌的活性乳酸酪(乳酸酪应保持在冷藏或者室温状态下,因为加热以后会杀死细菌),或者服用含有嗜酸的药片。这种药片通常在保健食品商店出售,含有少量的活性细菌,我们所买到这种最好的“益生菌”通常都是冷冻产品,因此需要保存在冰箱内。

    如果你患有肠道过敏综合征、克隆氏病(Crohn‘s disease)或者风湿性关节炎,你应该在服用任何“益生菌”药片之前到医生那里进行检查。

    当你食用乳酸酪的时候,你还应该吃一些其他的食物以促进这些健康的有益细菌的生长,例如洋蓟菜、波罗门参、燕麦、韭菜、洋葱、全麦面包、麦片粥以及鬼子姜。

    水果也有这种作用,特别是香蕉,但是要记住,随着放置时间的延长,水果和蔬菜的作用会逐渐失去,也就是说水果和蔬菜越新鲜、作用越好。

    这种细菌如双歧杆菌(bifidobacteria)对于新生儿来说特别重要,因为新生儿的免疫系统还没有完全发育完成。母乳中所含有物质可以促进双歧杆菌的生长,但是牛奶对于体内菌群没有起到积极的作用,这就是为什么母乳喂养的孩子对于胃部不适及腹泻能够产生抵抗力的原因。

    一旦你的孩子开始喝牛奶的话(你不应该让孩子在12个月大之前喝牛奶),你就会发现活性乳酸酪可以预防并治疗某些胃部问题。

    当我们年老的时候,由于体内有益菌的失衡,免疫力差而更容易受到疾病的传染以及腹泻等症。因此我要说,每天应该食用一小罐美味的活性乳酸酪。, http://www.100md.com