儿童不宜过多吃豆制品

http://www.100md.com 2003年4月30日 上海大众卫生报

     儿童生长发育需要大量的钙，豆制品中含有丰富的钙质，如每百克豆腐含钙1200毫克，每百克豆腐干含钙986毫克，故人们普遍认为，豆制品是儿童最安全理想的副食品。但是，医学家发现，血液中钙含量的不断增加，可阻碍人体对锌的吸收和利用，引起锌含量相对不足。当人体缺锌时会导致食俗不振、生长停滞，味、嗅觉功能减退，皮肤粗糙、伤口不易愈合、性腺发育不良等，甚至还会影响大脑功能。因而，孩子不宜过多食用豆制品。

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